吃肉減肥法靠不靠譜？今天來說道說道

吃肉減肥法，又名低碳減肥法、阿特金斯減肥法、生酮減肥法。阿特金斯減肥法是它的本名，所以下文統一用這個名稱。

這種減肥方法的中心思想是：人之所以會懶、會貪吃、會發胖，是因為我們日常攝入的糖分太多了，過多的糖分影響了我們的生活方式與身材。只要將日常中的碳水攝入量控制在剛好足夠生存的水平，就能讓我們擺脫糖分的控制，大腦會更加清醒，體脂水平也會恢復正常。

（上圖英文翻譯：carbs (carbonhydrate) 碳水化合物、fat 脂肪、protein 蛋白質、）

我個人認為這個思想是沒錯的，現代人的碳水(糖分)攝入量的確超出身體所需的水平，糖尿病與心血管病的高發就足以證明人類普遍都過量攝入糖分。

但是，中心思想正確不代表這個方法正確。阿特金斯減肥法有個很特別的食譜，也不知道該說這個食譜是嚴格還是簡陋。食譜中就是簡單的將所有主食與高糖分的食物剔除，通過增加肉類的攝入量來替代。所以這個減肥方法的問題就是一點糖分都不給，又讓身體攝入太多的蛋白質與脂肪。

表面看好像挺合理，少點吃飯，多吃肉，不用餓肚子，熱量攝入也充足，缺乏糖分的身體會消耗脂肪作為替代能源。實際上，雖然提供飽腹感與能量是碳水與蛋白質的共同作用，但是這兩者的作用不是僅限於此。

打個比喻，碳水化合物與蛋白質就像是鋼筋與混凝土，兩者都很堅固，都是房子的基礎，但如果只用其中一種材料，房子是不可能築成的。

長期大量吃肉不吃碳水，結果就是大腦受損，肌肉與肝臟受損，胰腺受損(分泌胰島素的腺體)，腎臟受損，酮症酸中毒。

阿特斯金減肥法是減肥界的七傷拳，類似的「七傷拳」減肥法太多了，減得更快更輕鬆的方法一大把，但是這樣減肥成功的代價總是讓人無法接受。

正確的減肥法與阿特斯金減肥法差別不大，控制碳水化合物攝入的中心思想沒有錯，但最起碼一日三餐，每餐吃半碗米飯還是要有的，這樣雖然見效慢，但是安全第一呀，只要經常運動，減肥的速度也慢不了多少，不用再刻苦鑽研偏門的減肥方法，腳踏實地的減肥才是正道。

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