產自貴州的老乾媽，卻在貴州賣不動，這是為什麼呢？

說起老乾媽，在中國肯定是無人不知，無人不曉，從1996年成規模生產到如今短短的20多年時間，這家貴州企業迅速走紅，不僅走出了貴州，更走出了中國。現如今年銷售額超40億的老乾媽還沒有上市，這對於貴州省來說是一個損失，可是老乾媽創始人陶華碧的經營理念就是本本分分做產品，不玩資本運作，不論領導們怎麼說，她始終堅持永不上市的路線，這和中國最大民企華為的經營理念非常相似，任正非也多次表態華為永遠不上市。這兩家永不上市的企業現在也都發展成為中國的民族企業，是不是有點打臉那些上市才能更好發展的專家觀點呢？

老乾媽在全國範圍的銷售情況都可以用火爆來形容，甚至在國外也取得了不俗的成績，可是對比一下老乾媽的銷售數據會發現，作為老乾媽產地的貴州卻成為老乾媽銷售的冷門地區，甚至比不過廣東廣西等口味清淡的省份，這又是為什麼呢？按說當地的明星企業當地人應該要多多支持才對呀！為什麼會遇冷呢？這當然還要從貴州當地的飲食習慣說起。

貴州人做辣椒醬已經成為當地的傳統，基本上家家都會做辣椒醬，也離不開辣椒醬，可是老乾媽的口味對於貴州人來說太淡了，遠比不上用自己辣椒做出來的辣椒醬，自己做辣椒醬用料足，吃起來也更放心一點，而且想做成什麼味就做成什麼味，這些都是流水線上的老乾媽所不能比的。這就像一個廣東人去西安開麵館一樣，你覺得那生意能好嗎？估計本地人一聽老闆的口音，都沒有了吃面的興趣。

老乾媽雖然是貴州產的，但是為了迎合大眾的口味，通常會放棄貴州，四川等地區的辣椒，這些地方人們能吃辣，種的辣椒也都是特別辣的那種，其他地區的人往往會接受不了，所以老乾媽的辣椒主產地大多會選擇河南的辣椒，河南的辣椒通常不會很辣，而且價格也沒有貴州本地的辣椒貴，從消費市場和生產成本來說，老乾媽的做法是非常高明的。

老乾媽為什麼在貴州賣不動？一個貴州的同事說：「老乾媽那味道對於貴州人來說實在是太差了，我隨便做的辣椒醬都要比老乾媽好吃，這種辣椒醬要是指望在貴州賣出去，那估計早都破產了。」老乾媽的辣椒醬通過很多配方來降低辣椒醬的辣度，對於不吃辣的人來說太辣，很多吃辣的人又覺得太淡，你喜歡吃老乾媽嗎？你覺得老乾媽到底辣不辣呢？

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