酸奶，也可以用來補鈣嗎？

酸奶不僅味道可口而且營養豐富，很多人都很愛喝。酸奶能促進胃腸蠕動和消化液的分泌，因而能增強人的消化能力，促進食慾，經常喝對於改善消化確實是有幫助的。

酸奶當中加入了糖和其他配料，鈣含量稀釋之後，無疑是低於牛奶的。不過酸奶也有自己的優勢，其中的乳酸菌，有利於促進人體礦物質的吸收。因此酸奶中鈣的吸收率不一定低於牛奶。酸奶經過發酵之後，乳酸菌的活動增加了B族維生素的含量，原味酸奶的維生素營養價值跟純牛奶是不相上下的。

大家在選擇的時候，一定要仔細看酸奶的標籤及營養成分表。蛋白質含量是反映酸奶質量的一個重要指標。一般來說，蛋白質含量高一些，酸奶的營養價值就會高一些。盡量選擇原味酸奶，果粒的果肉營養價值不如新鮮水果。

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