農家自製的各種魚乾，品種多樣，聞起來還特別香，你想要嗎？

我們經常能看到農村地區的人們，經常會腌制一些食物，或者製作一些熏製品。這樣做的最主要的目的，是為了更好的保存食物，特別是熏制過的食物，保存效果會更加不錯，可以存放比較久的時間。不過呢，隨著現在人們的生活水平不斷的提升，很多時候製作熏製品就已經不是單純的保存食物了，而是還會有製作美食這樣一種功能，就像下面的這中美食一樣。

這種食物就是魚乾了，也就是圖中所看見的這些。我們經常說小貓什麼的，都很喜歡吃小魚乾，其實不止它們，我們也是會吃小魚乾的，因為魚乾本身就是一種非常美味的美食，所以基本上很多人都會喜歡吃一點魚乾。而魚乾的做法也是非常多樣的，最常見的就是晒乾了，而圖中的這種魚乾則是用熏制的。

熏制出來的魚乾比起直接晒乾的魚乾，會多一種獨特的風味。因為熏制的過程需要用到柴火，而選用好的柴火，熏制時候就會將這些柴火的香味帶進魚肉裡面，使得整條魚都更加好吃，還有一股淡淡的香味。所以熏制出來的魚乾，在農村地區是非常受歡迎的，而基本上家家戶戶都會熏制魚乾。

每家人熏制魚乾的手段等等都是不一樣的，有的可能會加一些特別的調味料，有的則會追求純天然。不管是哪一種做法，都是一種獨特的美味。圖中的這些魚乾就是一位農村小伙去收集來的各家不同的魚乾了，雖然看起來顏色相近，但是味道卻是各有不同的，可以說一框魚乾，就是一個味道的大雜燴。

有一些人可能會有這些魚乾是不是可以直接這樣吃的疑問，其實不用擔心這個問題，因為這些魚乾是經過熏制出來的，所以可以直接生吃，味道上面非常不錯，因為是調好味的，口感則是酥脆的。總的來說非常不錯。不知道小夥伴們，你們家鄉有沒有製作魚乾的習慣呢？味道又是如何的呢？

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