日本頂級大廚「刀功不凡」金槍魚切成塊，每一刀都恰到好處

大家應該都知道日本是個海鮮資源豐富的島國，去日本旅遊的朋友最不能錯過的就是那邊的海鮮了。可是那邊的人們對海鮮的吃法大多都是喜歡吃刺身，生魚片的，所以這種吃法就有很多朋友都不喜歡吃。也有一些朋友是不敢吃，但不得不說的是那邊的頂級大廚的刀功還是非常厲害的呢。

日本大廚對海鮮的處理方式都是非常嫻熟的，而且他們切的生魚片是非常的均勻。大家現在看到的就是頂級大廚正在切金槍魚的畫面，可能小優不說是金槍魚的話，有些朋友會以為這是一塊肉吧。實際上這是一塊金槍魚，金槍魚如今在市面上的價格是不便宜的呢。

尤其是在日本海鮮市場那邊更是價格昂貴的呢，小優之前在網上看到日本料理店的老闆花了150萬拍下了一條深海里的金槍魚呢。甚至小優在最近還聽說，日本那邊的金槍魚在供不用求的時候還必須要用到「搖號」來買金槍魚呢，可見金槍魚魚肉在日本市場是多麼受歡迎的呢。

日本頂級大廚的刀功也是非常的厲害，大家看到圖三就知道了。大廚們能把金槍魚切成這個樣子，把金槍魚切成塊，而且每一塊都切得恰到好處。大家仔細一看的話也可以看出這金槍魚每一片魚肉都是切得非常均勻的呢，最後金槍魚肉也是被做成了精緻的生魚片刺身。

這幾年國內的日料店生魚片刺身的生意也是相當好的，而且也有很多吃貨朋友喜歡吃生魚片了。不過，小優到現在還是不能接受魚肉生吃的吃法，不知道你們敢不敢吃生魚片呢？

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