這種食物是孩子輔食中的「腦黃金」，1歲以後可以這樣吃！

對於家裡有娃的媽媽來講，每天都需要花費腦力給寶寶做營養美味的輔食，所以媽媽們也一定都聽說過號稱輔食界「黃金食材」的鱈魚，又被稱為腦黃金。而鱈魚輔食的做法也超級簡單，下面小康君就給媽媽找來一篇關於鱈魚輔食的文章。

鱈魚營養分析

鱈魚的營養價值很高，肉質細膩柔嫩，富含 DHA 和 EPA，被稱為「腦黃金」，通俗點來講，吃鱈魚可以促進寶寶的智力發育。另外，鱈魚的蛋白質含量比三文魚、帶魚、鯧魚、鰣魚都要高，還富含鈣、鎂、硒等礦物質，自帶鮮咸，幾乎沒有魚刺，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。

鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。非常適合給寶寶做輔食，而且基本上寶寶6個月之後，就可以嘗試著吃點魚肉了。

對於剛添加輔食的寶寶來說，鱈魚還是清蒸和水煮的比較好，做法也比較簡單，這裡就不多說了。我們主要說幾道非常適合1歲以上寶寶吃的鱈魚輔食。

魚泥豆腐青菜粥

食材：

魚肉50g、青菜50g、豆腐50g、大米一小碗

步驟：

1、將魚肉洗乾淨，放入鍋中蒸熟；

2、將魚肉從鍋中取出，去掉魚刺，將魚肉搗碎；

3、將青菜洗乾淨，豆腐切成小塊，一起放入鍋中焯燙；

4、將焯燙好的青菜和豆腐從鍋中取出，分別搗成豆腐泥和青菜末；

5、另起一鍋，倒入清水，將洗凈的大米倒入鍋中，煮熟；

6、放入青菜末、豆腐泥，邊煮邊攪拌；

7、豆腐和青菜都煮熟之後，放入魚肉泥繼續煮；

8、將所有食材都煮到軟爛之後，盛出即可。

鱈魚蔬菜餅

食材：

鱈魚300g、胡蘿蔔50g、澱粉150g、西蘭花50g、蛋白20g

步驟：

1、將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用，然後把鱈魚攪拌成魚肉泥，打入一個蛋清，加入澱粉攪拌均勻；

2、將胡蘿蔔、西蘭花切碎末。西蘭花和胡蘿蔔放入魚泥里，加入少量食鹽一起攪拌均勻；

3、平底鍋薄薄塗一層油，倒入適量鱈魚麵糊攤成兩面金黃的薄餅；

4、用星星模具刻出形狀，用剩下的邊角料再用小模具壓出花朵，擺盤造型即可。

tips：給寶寶做之前要確保寶寶對食材不過敏。

香煎鱈魚餅

食材：

鱈魚100g、白麵包1小塊、雞蛋1個

步驟：

1、不粘鍋倒橄欖油，鱈魚一小塊連皮放進去煎熟。盡量煎嫩點，因為後面還要處理；煎好之後的鱈魚剔去骨，連皮一起切碎，切的細碎程度要視寶寶咀嚼能力而定；

2、一塊白麵包去皮切碎；

3、碗里打入一個雞蛋，打散後放入麵包碎攪拌均勻；

4、攪勻之後加入鱈魚碎也攪拌好；

5、用剛才煎鱈魚剩下的油，將攪拌好的混合物用小勺舀入鍋中，整理成小餅的形狀，兩面煎熟；

6、煎好以後呈金黃色，稍晾一下給寶寶吃。

(ps：文中圖片均來自網路)

小康君嘚吧嘚

爸媽要注意的是，給寶寶做輔食之前，一定要確保寶寶對鱈魚不過敏。這幾道輔食做法簡單易上手，營養又美味，可以嘗試一下哦！

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