秋天多吃豆腐，養生又健康，你可能沒見過搭配這幾種食物！
豆腐是我們日常生活中常吃的一種食物，要說它有什麼與眾不同，大概就在於雖然是植物做的，卻能吃出肉的口感，而且營養豐富，價格便宜，老少皆宜。豆腐的吃法有很多種，做湯味美清淡，油煎香而不膩，燉菜又百搭入味。豆腐搭配海鮮，有意想不到的味美，關鍵在於怎麼做。
鹹蛋黃蝦仁豆腐湯
食材：鹹蛋黃2--3顆、嫩豆腐一塊、蝦仁250克、蔥、姜、水澱粉
做法 ：
1、鹹蛋黃蒸熟壓碎，豆腐切小塊炒水（去豆腥味）不焯水也行的。
2、蔥切蔥花，姜切末，澱粉加一點水調成糊狀。
3、鍋里加少許油爆香薑末，倒進去蛋黃碎翻炒幾下，加入焯過水的豆腐，加入蝦仁翻炒，加入少許水，加一丟丟鹽調味，加水澱粉拌勻，出鍋撒入蔥花。
豆腐燒鴉片魚
食材：豆腐、鴉片魚、花生油、食鹽、冰糖、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽
做法：
1、 老豆腐切成約0.3厘米厚的小塊，鴉片魚處理乾淨，魚肉割幾道口方便入味，生薑切片，蔥攙結，干辣椒去籽剪成絲。
2、 熱鍋放油，下入豆腐片，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後舀出待用。
3、 鍋內再加入少許油，下魚煎，中小火，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後下入兩小勺料酒。
4、 下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、蔥結、干辣椒、鹽，再下入淹過鍋內所有材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，燒至鍋內只有少量湯汁後即可起鍋。
豆腐海鮮羹
食材：嫩豆腐，香菇，娃娃菜，蝦仁，白鬍椒粉，鹽，蔥花
做法：
1、嫩豆腐切小丁，很容易碎，小心切。
2、干香菇泡發1-2朵，切小絲。
3、木耳泡幾朵，切絲。
4、娃娃菜、洗乾淨撕成大片。
5、蝦仁去沙線，可以先用一點點酒去腥。
6、鍋里燒水，香菇、木耳、蝦仁丟下去，大白菜丟下去，豆腐丁丟下去。
7、煮開以後加鹽、小量雞精。勾芡，勾的時候記得只按一個方向攪和，差不多時就起鍋吧。
8、撒上白鬍椒粉，按喜好加醋，最後撒上蔥花。
海帶豆腐味增湯
食材：蝦米，豆腐，日式味增，蔬菜，海參，扇貝柱，蝦仁，香菇，白芝麻，香蔥
做法
1、將海帶放入高湯煮沸，味增用少許高湯化開，倒入鍋里。
2、放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。
3、待水滾開，加入蔬菜，煮一分鐘，加入香蔥、芝麻即可上桌，可以根據個人口味調味。
