秋天乾燥，這湯多做給孩子吃，清香甘甜，還清肺利咽，孩子身體好

昨天白露一過，今天就開始秋雨綿綿了，天氣是涼快了不少，還挺舒服的，就是下雨天出門確實很不方便。雖然是下著雨，但還是明顯感覺到秋燥，尤其是鼻腔跟喉嚨不舒服的人，進入秋季以後，一些有慢性咽炎，支氣管炎，咽喉炎就更容易複發。所以我們應該多喝水，同時還要多常吃一些蔬菜瓜果，還有一些清肺利咽、潤喉的食物，對我們的身體健康有好處。

秋季煲湯喝就是一種不錯的食療養生飲食習慣。我們南方秋冬季節最愛煲湯喝了。主要是一些滋補的老湯，還有結合氣候跟身體狀況熬的葯膳湯等等。接下來要推薦的這款湯，就特別適合秋冬季節食用。用瘦肉搭配了一種水果一起煲的湯，那就是新鮮的青橄欖。這樣的搭配平時也不多見。但煲出來的湯，帶有橄欖的清香，而且入喉後還有回甘，甘甜的感覺，喝一碗下肚特別舒服。橄欖果肉營養物還挺豐富的，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育也有一定的幫助。

青橄欖直接吃過的人都知道，一開始入口的時候是有點苦澀的，實在是不好下咽，但是多嚼幾下，就會慢慢回甘，喉嚨就會明顯感覺到甘甜了，口感還是非常特別的。再加上橄欖具有清肺利咽、減肥、生津、解毒等功效。對一些秋冬季節的乾燥帶來的上火，咽喉不舒服的人，不妨試試用青橄欖來煲湯喝，效果是不錯的哦。秋天要多喝湯，多做給孩子吃，加入這水果一起煲湯，清香甘甜，生津潤肺，孩子身體好，別錯過了。接下來詳細菜譜呈上，喜歡的收好咯。

準備食材：瘦肉400克、青橄欖250克、生薑絲少許、鹽少許。

1、瘦肉洗乾淨切塊，下鍋焯水後撈起裝盤備用。

2、青橄欖洗凈後對半切開，味道容易出來，也可以拍碎了煲湯味道更容易出來。

3、取一個煲湯的砂鍋將焯水後的瘦肉塊、青橄欖、生薑絲一同下鍋。

4、加入適量的清水。

5、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，90分鐘後打開蓋子加入少許的鹽調味即可出鍋。

6、出鍋盛碗，即可上桌享用。這款湯秋冬乾燥季節咽喉乾燥不舒服喝最合適了，青橄欖對咽喉有很好的緩解作用，直接吃難以下咽，不妨試試這樣，拿來煲湯喝，既能當菜吃，也能當葯喝，而且味道還清香甘甜，非常棒的一款湯品。好喝的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、我們可以用瘦肉或者豬骨頭煲湯都可以。

2、橄欖一定要選用新鮮的青橄欖，這樣味道才更好。

3、橄欖我們要切開了，或者是直接拍碎，這樣煲湯時橄欖的味道才能完全的散發出來。

4、鹽一定要最後起鍋前再放。這樣煲出來的湯味道更鮮美。

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