忠告：蒸雞蛋不能加一配料，好身體也能吃出病，別給自己找罪受！

忠告：蒸雞蛋不能加一配料，好身體也能吃出病，別給自己找罪受！

蒸雞蛋，我們都不陌生，生活中很多人喜歡把雞蛋磕開以後加入適量清水和食用鹽調勻以後入鍋蒸熟食用，而且在蒸蛋時還可以加入蝦仁和枸杞等不同食材，做好以後的蒸蛋口感細嫩，味道鮮香，特別好吃，而且易於消化，可以說常吃蒸雞蛋好處多多！

蒸雞蛋是最營養烹飪方法了，相比煮雞蛋、炒雞蛋而言，營養的吸收和消化率都是最高的，而蛋黃中不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋中富含人體所需的氨基酸，如果缺少雞蛋中的蛋氨酸，就會影響人體的脂肪分解，提高患脂肪肝等內臟疾病的機率。適量吃些雞蛋還能有效預防癌症，因為雞蛋中的礦物質有分解、氧化人體致癌物質的作用。適量吃些雞蛋還能補鐵，有效預防貧血的。

很多人在吃蒸雞蛋的同時，為了口感，會加入各種配料，比如枸杞、蝦仁什麼的，但是有一種配料是絕對不能添加的，那就是糖，很多小朋友都喜歡吃糖，所以很多媽媽在做蒸雞蛋的時候回加糖，糖也是一種很好的物質，糖類是維持人體血糖的生力軍。可以說，沒有其他任何一種營養素能像糖類一樣快速、有效地提升和維持血糖。糖類是避免脂肪過度動員、酮體過多產生的有效武器。但是雞蛋和白糖不能同食，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

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