豬身上這3個部位,再便宜也不能買不能吃,40年老屠夫教的
知識
09-09
豬肉是家裡常買的肉類,但是很多人不知道豬身上有3個部位不能吃,很多人都做錯了,即使再便宜也不要買,40年老屠夫告訴我的,快來看看吧
一:豬脖子肉
血脖肉也就是豬的脖子肉,因為宰豬時都是從豬脖子處開始放血,所以脖子處的肉會有淤血,容易有細菌,又稱血脖肉,槽頭肉,這類的豬肉不建議買,也建議不要吃
二:豬肺
豬肺作為豬的呼吸器官,是一種空氣過濾器,豬的肺泡多·個數多·個體小,而總面積大,很難清洗乾淨,尤其是外面賣的豬肺,千萬別買也別吃
三:豬腎上腺
豬腎上腺並不是豬腰子,位於豬的一對腎上腺,位於左右腎的內前方,外層為淺色皮質,內層為髓質,呈暗紅色,長而近圓柱狀,重量只有4-5克的小顆粒,誤食後果比較嚴重,這種不要買不要吃


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