被李時珍稱為「賽人蔘」的食物，無論男女，不妨常吃，滋陰補陽
大家都知道人蔘是名貴的滋補中藥材，然而卻由於價格的昂貴而令很多人望而卻步。今天給大家介紹一種被李時珍稱為「賽人蔘」的食材——党參，男人吃了可以補腎益氣、強腎健體，女人吃了氣血雙補。
中醫認為党參性味平甘，也是一種很好的中藥材。党參的外形與人蔘極為相似，也是人蔘的一個分類。党參的外皮顏色淡黃，有著很好的食療功效。它能夠改善腸動力不足的障礙，促進胃腸蠕動，從而增強腸胃的功能，促消化治。
此外，食用党參可以有效解決由消化不良所引起的食欲不振、四肢無力、大便不凈等癥狀。經過現代藥理學研究發現，党參還能夠強腎益氣，男性朋友可以適當吃些党參。除此之外，党參的獨特之處在於它既能夠補氣，還能補血。可以有效解決因氣虛、血虛引起的頭暈乏力、腰膝酸軟、月經量少、經期延遲等等癥狀。在現代中醫中，党參也是主要的補氣血藥材，党參還被普遍用來治療貧血症。
党參的3種吃法
1.党參粥：原材料：党參10g左右，粳米150g，紅糖少許；做法：党參提前用溫水浸泡2個小時最佳，粳米淘洗乾淨備用；取一隻砂鍋，放入党參和粳米。加入適量清水（以沒過原材料最佳），大火燒開後轉成小火熬制20分鐘左右至粳米熟爛即可，這個時候再根據個人口味可以選擇放入適量紅糖，充分攪拌均勻後就可以出鍋食用了。
功效：此粥有著健脾益氣、補氣養血、保肝護腎的功效。非常適用於因脾虛所引起的倦怠乏力、頭暈腦熱以及氣血不足、腎氣不足等症。
2.党參黃芪紅棗茶：原材料：党參、黃芪各10g，紅棗適量；做法：上述原材料充分洗凈後倒入砂鍋中，加入適量清水後大火燒開，小火慢熬100分鐘左右。
功效：以上三味食材都是補氣養血的好幫手，其中紅棗的補血功效已經是人盡皆知；黃芪則有著補氣止汗、補腎利尿、消腫排膿的功效。再加上党參，三者結合可以用於氣血雙虧以及腎陰虛、腎陽虛的癥狀。
3.党參雞湯：原材料：老母雞一隻，党參10g，枸杞子、大棗適量，蔥、姜、八角各適量；做法：雞肉充分洗凈剁成大塊，再洗去血沫放入大碗中，放入蔥段、薑片，倒入少許料酒，充分腌制半小時以上。枸杞、大棗、党參用清水洗凈瀝干水份備用；鍋中倒入適量清水，燒開後將雞塊倒入，焯出血沫後將雞肉撈出，鍋中的水也一併倒掉。砂鍋洗凈，倒入適量清水，加入上述全部原材料，再放入蔥段、薑片，大火燒開後轉成小火慢燉2小時左右。
功效：下架的老母雞的雞肉屬陰，非常適合產婦、年老體弱或是久病體虛人群食用，搭配著党參和枸杞子一起燉湯喝，既能滋陰、又能補陽，男人吃了強腎健體，女人吃了氣血雙補。
党參是塊寶，李時珍稱它「賽人蔘」，無論男女，都不妨吃些党參，如果嫌上面介紹的食用方法麻煩，也可以直接拿党參泡水喝，可以起到同樣的功效，滋陰補陽，老少皆宜！
