貧土出佳釀的葡萄藤，拼盡全力

文/Lydia

懂酒，從未如此簡單。咔嚓一分鍾，每周末更新

貧瘠的土壤中，為何還能釀出上好的葡萄酒？

葡萄藤憑什麼可以在荒蕪中，結出果來？

說起葡萄藤的種植土壤，你會想起什麼？

如果讓你來種植葡萄，釀造葡萄酒，在其他條件相同的情況下，有兩片土地，你選哪塊？

一片土壤肥沃，基本上可以做到「種啥有啥」；

一片土壤貧瘠，一眼望去，都是沙石干土。

在不了解葡萄藤習性的情況下，大多數人都會選擇前一片土壤，因為這符合我們的「常識」——工作時，誰不想選一個發展前景好的公司？愛情中，誰不會選優秀美好的那個人？投資時，誰都要那隻潛力股……

而實際上，葡萄藤卻偏好較為貧瘠的土壤。如果說人能「白屋出公卿，寒門生貴子。」，那麼很多葡萄藤都是「貧土出佳釀」。

說起葡萄酒土壤風情的時候，我們經常會在信息欄中看到諸如「頁岩、沙土、石灰岩」等的描述，試想一下，在都是沙石的貧瘠土地上，葡萄藤如何生長壯大？

同樣的貧土，如果換做小麥等其他農作物，可能就是難以逾越的困境——需要加強灌溉，額外施肥，必要時，還要調製小麥所需的複合肥料，才能確保正常生長。而對於葡萄藤而言，所在的土壤越是貧瘠，葡萄藤就會越奮力吸收養分——葡萄藤根部會不斷分出枝杈，奮力伸向土壤更深處，不斷拼盡全力去吸收更多營養。

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世間那麼多優異的植物，憑什麼是實力和價值都處於中間層的葡萄藤，能夠在貧瘠中出產佳釀？這或許是因為葡萄藤拼盡全力的緣故——在貧瘠的土壤上，在根莖通往更深處的路上，一旦遇到有營養和水分的地方，便不停地拚命生長，但在下一站之前，前路即便充滿未知和不確定性，葡萄藤依舊不斷堅持前行。這樣大無畏般的拼盡全力，恐怕，唯有葡萄藤了。

這讓我想起了NBA曾輔佐喬丹建立公牛王朝的Dennis Rodman，有一次被問道「你看上去不怎麼樣，憑什麼那個搶到最多籃板球的人是你？」，Dennis Rodman答道，「因為我拚命想搶到那個該死的球！」這樣用生命去搶球的Dennis，創造出了比其他身體條件更優越的人更多更好的成績。其實，現實世界中，無論工作、生活、資本、愛情多麼複雜，有多少競爭，你要獲勝，重點只在於你有沒有拚命想做到的事。

興許你要問，肥沃的土壤里，葡萄藤就無須如此奮盡全力生長了，或許還可以留出更多能量給枝葉和果實。這樣種出的葡萄，會不會比貧土上的葡萄，味道和口感表現更優？

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不一定。相對而言，在較為肥沃的突然上，葡萄藤無須長出那麼多根須，就有很多水分和養分，結出來的果實，會較為臃腫，沒有什麼特色；貧土上的葡萄藤，由於需要強大的根須系統，才能維持正常發育和持續成長，結果過程中，葡萄藤會儘可能先剔除非必要或必要程度低的選項，結出來的果實，反而特點鮮明，釀出的葡萄酒更有層次和結構感。

在貧土中，葡萄藤完成了最深層次的」自我發現、接納「，以及學會如何發掘和培育自己的能力，是從開始學會什麼不需要，什麼不選擇，要淘汰什麼開始的。

你有拚命想做到的事或夢想嗎？

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