現在社會，幾乎人人將節食減肥掛在嘴邊，但是不少人卻越減越肥。明明吃的很少，為什麼體重卻沒有變化？

其實你不知道的是，整天靠吃水果，不吃有營養的肉奶蛋，脂肪攝入雖然少了，但是相應的你攝入的蛋白質也不足了。

蛋白質是維持生命活動重要的物質，《中國居民膳食營養素參考攝入量》中對18～45歲人群的蛋白質攝入給出了建議（男性體重參考值為63kg，女性體重參考值為53kg）。

這裡按照體重比例計算的話，從極輕勞動到極重勞動，蛋白質建議攝入量約為每千克體重1.2g～1.8g。

因此，當蛋白質攝入不足，也就會對身體帶來傷害。

01 面部衰老得快

蛋白質是我們細胞的重要組成部分。

隨著年齡的增長，支撐我們面部的蛋白質會逐漸流失，當體內的蛋白質流入小於流出時，面部變得不再飽滿，肌肉下垂。

你觀察節食一段時間的人，會發現他們的面部變得肌肉坍塌，暗淡無光澤，持續長時間攝入蛋白質不足，就會讓面部提前開始衰老。

02 身體乏力，沒精神，免疫力下降

千萬不要以為肥胖就是「營養過剩」，所以拚命少吃，其實正相反——真正的胖人，通常都處於多種營養素缺乏的狀態，尤其是蛋白質不足，也正因為如此，他們的身體活力很差，連分解脂肪的力氣都沒有。

有句話說的其實是對的，「吃飽了才有力氣減肥。」攝入蛋白質不足，人會很疲倦，吃得少，卻懶得運動，結果體重一點兒也沒減輕。

03 營養性水腫

這種水腫是營養不良導致的。

你看一些落後的地區，比如非洲，一些營養不良的孩子，他們以水果當成主食，卻吃不起魚肉蛋奶；

澱粉倒是夠了，但蛋白質嚴重不足，這樣的孩子肚子都是鼓鼓的，人是腫腫的。看似胖胖的，其實身體的蛋白質「乾貨」比較少。

有的人肚子發脹，胳膊腿都是腫腫的，總覺得是「濕氣」，喝什麼祛濕的茶也沒有用，這其實都是體內蛋白質不足的鬧的。

那麼怎麼知道自己每日的蛋白質攝入量夠不夠呢？

可以根據每100克（2兩）食物中蛋白質含量以及自己所吃的量來計算：

比如，今天你吃了：

2兩雞肉（100克），含蛋白質 21.5克；

2個雞蛋（100克），含蛋白質 14.7 克；

那麼你今日所食食物蛋白質含量是： 36.2克。

日常生活中，我們可以多吃一些富含優質蛋白的食物，比如魚肉蛋奶，黃豆，堅果等，我們可以根據自己的體重，勞動強度，算出適合我們自己的蛋白質攝入量，然後每天有意識的記錄一下每日的蛋白質攝入量進行對比調整。

當你蛋白質攝入量達標一段時間後，你會發現，雖然每天都吃的不少，但是體重反而比節食時減輕了。

THE END

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