中國最好吃的7大海鮮，你要是全吃過，請允許我叫你一聲土豪！

中國最好吃的7大海鮮，你要是全吃過，請允許我叫你一聲土豪！第一種：鯧魚，別名有鏡魚、平魚。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。

第二種：帶魚，又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚富含脂肪、蛋白質、帶魚皮薄肉厚，肉質鮮美，磷細骨少。

第三種：剝皮魚，綠鰭馬面魨加工製做的魚片是出口品種，因其皮膚強韌，須先剝皮才可食用，所以常被叫做剝皮魚。

第四種：跳狗魚，它習性狡猾，彈跳力極強，喜歡在潮水退後的海灘上跳躍，身上又有淡藍色花斑，故名花跳魚。

第五種：鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。

第六種：偏口魚，即比目魚，高眼鰈，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱。魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側，平卧在海底。偏口魚肉味美，富含蛋白質，為港養對象之一。 高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。

第七種：海膽，生活在淺海海底，喜歡待在岩礁或沙石上，如果環境適宜，其壽命可達200年。由於海膽本身極強的包容性，各國料理都有它大顯身手的舞台，肉嘟嘟的海膽落入勺中，先別加任何調料，直接送入口中，口感清甜干瀝。中國最好吃的7大海鮮，你要是全吃過，請允許我叫你一聲土豪！

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