紅燒翅根這麼做，簡單入味，肉質還不老，方法在這裡，別錯過！

紅燒翅根這麼做，簡單入味，肉質還不老，方法在這裡，別錯過！

天涼好個秋啊，這個時候貼秋膘是最適合不過的了。貼秋膘絕對要多吃肉，對於兔兔這個無肉不歡的人來說，這個時節是最開心的了，放心吃，到了冬天不怕發胖，因為衣服寬大把肉都遮住了，哈哈哈！

說到貼秋膘，兔兔家裡吃得最多的就是紅燒肉類了。比如紅燒翅根，紅燒翅根是一道很普通的家常菜，兔兔家也經常做來吃，只是每次做這道菜都有一個問題，那就是不入味，如果要入味的話要煮好久，但是肉煮久了就容易老而柴，吃起來影響口感。

兔兔偶然間看到一個方法，今天試了一下，果然如此，不僅很入味，肉質還不老，吃起來太過癮了。下面兔兔就把方法分享給大家，希望大家喜歡！

【配料】

翅根 / 生薑 / 大蒜 / 黃酒 / 黑胡椒粉 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、用刀在翅根上劃兩刀，這樣能更加入味。

2、取一個大盆，放入翅根，放入生薑片和大蒜末。

3、加入兩勺花雕去味。

4、放入兩勺生抽調味。

5、放入半勺老抽調味，老抽上色比較好，不用放太多，顏色太深影響食慾，哈哈。

6、放入一勺食用鹽調味。

7、放入半勺雞精調味。

8、撒入適量黑胡椒粉，不喜歡吃黑胡椒粉的可以不放。

9、調料都放入之後，用手抓勻，蓋上保鮮膜腌制2小時。這一步不能省略，這一步就是入味的關鍵了。

10、平底鍋刷油，依次放入腌制好的翅根煎至兩面金黃，肉質斷生即可。

11、生抽，老抽，白砂糖，花雕，雞精，黑胡椒粉加清水調成一碗醬汁，倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋煮至汁水收干。

出鍋裝盤，這樣做出來的翅根，肉質鮮嫩不柴，咬一口裡面都入味了，非常好吃，大家趕緊試試吧！

好了，啃三個貼秋膘了。

今天的菜譜就分享到這裡，

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