這菜再貴也要給孩子吃，提高免疫力增強鈣吸收，尤其這做法特好吃

這菜再貴也要給孩子吃，提高免疫力增強鈣吸收，尤其這做法特好吃！

蝦是大家餐桌上經常吃的一種海鮮，蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，可以提高免疫力。

蝦的含鈣也很高，每百克的鈣含量就能夠高達991mg。就連平時都推薦的補鈣高手，如牛奶、深色蔬菜、某些豆製品都甘拜下風。所以經常吃蝦，能夠補充體內的鈣質，促進骨骼健康的發育，特別是小孩可以多吃哦！

今天小編就給大家分享這道油燜大蝦的做法，製作方法簡單，很容易就能學會。

把買回來的活蝦清洗乾淨，用剪刀剪去蝦的長須和蝦頭上很扎人的尖角，再用剪刀剪開蝦背將蝦線取出，再次，將蝦清洗乾淨，瀝干水份。（蝦用剪刀開背更入味）

備一個碗調好醬汁，倒入生抽、蚝油、鹽、少許白砂糖，再倒入料酒、少許老抽、蒸魚豉油攪拌均勻。

熱鍋倒油，油燒熱後，將生薑、大蒜末、蔥白段倒入油鍋里爆香。

將處理乾淨的蝦倒入鍋里翻炒一會，炒到蝦變色

倒入調好的醬料汁下去。

醬料汁差不多跟蝦平行（或沒過蝦），蓋上鍋蓋，燜2分鐘左右。湯汁濃稠，嘗一下味道，即可起鍋。

這道美味的油燜蝦就做好了，色澤棗紅亮麗，蝦肉鮮嫩、緊實、微甜，醬香飄逸、入味，美味可口，孩子超愛吃。如果孩子對海鮮過敏，就不要吃。

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