菌菇養生知多少，這些你都吃過了嗎？

念姐作為一個重度的菌菇控，每次跟小夥伴出去吃飯，必點的總會有一道含有菌菇的菜色，吃面一般也都點菌菇面，就是喜歡那鮮美的味道。

菌菇營養豐富，味道鮮美且好吸收。在寒冷的冬季，它們更是提高免疫力、避免感冒的武器。

摯愛---香菇

你的免疫力怎樣？就看你冬季容不容易感冒啦。中醫認為「正氣存內，邪不可干」，通過強化體內正氣，抵擋病毒侵襲，香菇就具有扶正氣的功效。

香菇「百菇之王」的美稱不是白叫的。在各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，還含有豐富的香菇多糖，能提高人體免疫力。此外，香菇中的維生素D含量也明顯高於其他品種，可以幫助體內鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用。而且香菇的香氣揮發成分也有抗病毒的效果。所以，如果冬季常吃香菇，你的免疫系統功能會增強，不易發生感冒喲。

總是說「藍瘦香菇」，但其實吃了香菇一點都不會難受的喲！

平菇

平菇，是媽媽最愛用來燒湯的菌菇了，離家好久，分外懷念那鮮美的味道。

平菇質地肥厚，嫩滑可口，具有驅風散寒、舒筋活絡的作用，對腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等有一定治療效果，因此特別適合老年人食用。此外，對婦女更年期綜合症也可起調理作用。

金針菇

金針菇可謂火鍋、燒烤、麻辣燙標配了，吃這些沒有金針菇的話，總感覺少了點什麼。

金針菇的營養豐富是理想的保健食品，含有脂肪、蛋白質、粗纖維、碳水化合物礦物質鈣、核黃素、磷、氨基酸，能提高人的智力和記憶力，國外稱其為「益智菇」，因此特別適合孩子食用。

注意：脾胃虛寒的人不宜多吃。金針菇一次不能吃太多，大量食用金針菇後可能引起便血、水電解質紊亂、發熱、尿血等嚴重癥狀，危及到生命安全。

猴頭菇

猴頭菇被稱為「養胃山珍」，因形似猴頭而得名，民間有「多食猴菇，返老還童」之說。猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質，營養豐富，對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效。因此，猴頭菇改善胃腸道功效顯著，體現了良好的治養功效。

緩解胃病問題，最好的食用方法是猴頭菇湯+米酒，這樣食用可以補中、保護胃黏膜。

口菇

口菇炒肉也是小編很愛的一道菜，口蘑的口感細膩滑嫩，香味濃郁。冬天裡多吃一些，可以有助於提高免疫力，抵抗病毒。

中醫認為口菇味甘性平，有提神消化、降血壓的作用。口蘑具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降血壓有一定作用；所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助於食物的消化。

要想身體好，菌湯是個寶；

若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。

你還想有別的想吃的嗎？留言告訴念姐吧

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