這個菜，便宜又實惠，比蘋果的維生素還高10倍，秋天吃正好！

秋季是一個養生的好時節，天氣不冷不熱，人們的食慾也會有所提升，許多在夏季不想吃的食材，到了秋季就會格外的想念，比如夏季很多人都不願意吃肉類，到了秋季就可以適當的吃一些了，比如像牛肉，鴨肉都是一個很不錯的選擇，鴨肉的營養也是十分豐富的， 當然咯，很多人會覺得，純吃肉會太膩，那麼就可以搭配一些其它的食材一起來燒。這樣，食材豐富， 口感會也不那麼單一。

所以小廚今天給大家帶來的是就是鴨肉燉土豆，土豆它絕對是一個百搭的食材，價格便宜又實惠，它比蘋果的維生素還高10倍，相信很多人不知道這個信息吧，土豆它雖然是日常生活中人們經常吃的一道菜，但是人們卻忽略了它的營養價值，小廚是一個土豆控，對土豆自然花了很多的心思來研究，秋天的土豆價格還是維持在兩塊一斤左右，這個時候可以經常吃一點土豆是非常不錯的。

【土豆燒鴨肉】

食材：土豆一個，鴨腿肉兩個，生薑，大蒜，小米椒，食鹽，食用油，

做法：

1、鴨腿肉去骨，清洗乾淨，切成小塊，一般我家吃鴨腿肉都喜歡把骨頭先去掉，這樣子老少皆宜，吃起來也方便。

2、土豆刮皮，清洗乾淨，切成小塊待用。

3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸炒出香味，再放鴨肉大火不斷翻炒，翻炒至鴨肉焦黃上色，噴香噴香的， 放點食鹽再翻炒幾個來回。

4、加入土豆，小米椒，一直翻炒到土豆變軟，土豆真是個百搭菜，和什麼食物都能搭。

5、倒入一勺蒸魚豉油，一勺蚝油，再倒入沒過食材的水，加蓋鍋蓋，大火煮開，改中火燜煮二十分鐘。

6、最後留少量的湯汁出鍋，在土豆熟透之後，可以用鍋鏟碾碎幾塊土豆，讓湯汁更濃稠，用來拌飯特別的香。

臨近中秋，親們也可以學了做給家人吃，這種搭配，秋天吃正好，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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