肉菜裡面加點它，清爽開胃又解膩！

很多女孩子都很喜歡檸檬這種食物，雖然它吃起來有些酸，很難像其他水果一樣直接食用；但不管是和茶類搭配、還是與各種水果製成飲料，味道都非常不錯哦～

尤其大家都對它的美白效果堅信不疑，讓它在夏天更是倍受追捧！不過，檸檬除了美白，其他的作用也是不容小覷呢～比如清熱化痰、解暑開胃、抗菌消炎，還能預防心血管疾病哦！

當然，除了製成飲料，檸檬還可以加入到各種肉類中，不僅味道更佳清爽、不油膩，還能讓你的精神振奮、食慾大開～

1

百香果檸檬雞爪

by初味日記

·主料·

雞爪｜10隻

百香果｜1個

檸檬｜半個

黃瓜｜1根

·輔料·

醬油｜1湯匙

姜｜1小塊

蒜末｜適量

洋蔥｜1/4個

香菜｜1根

辣椒｜2個

辣椒粉｜1茶匙

胡椒粉｜1/2茶匙

鹽｜適量

糖｜1茶匙

油｜適量

清酒｜2湯匙

·做法·

1.雞爪冷水下鍋，倒入清酒，放入薑片。

2.開火煮至沸騰，撇去雜質，繼續煮15～20分鐘，煮好的雞爪撈出過涼水降溫後瀝干水分備用。

3.黃瓜切成塊，洋蔥切絲，辣椒切成小圈；檸檬切片，百香果對半切開。

4.雞爪倒入大碗中，放入黃瓜、洋蔥、辣椒、香菜，碗中倒入醬油、油，蒜末、薑末、辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖攪勻。

5.調味汁倒入雞爪和配料中，把百香果肉挖到碗中，放入檸檬片。

6.攪拌均勻後放冰箱冷藏30～60分鐘，使其入味，裝盤後即可食用。

小貼士

1. 雞爪可以選擇新鮮的或冰鮮的。雞爪的指甲中藏有很多細菌，建議減掉了再料理。

2. 買回的雞爪太大，可以把雞爪切成2～3段，方便入味。

3. 雞爪冷水下鍋，是為了把雞爪中的髒東西和血沫逼出來。所以這步不要偷懶哦！

2

蜜汁檸檬雞肉丁

by 寶寶輔食達人原創

·主料·

雞胸肉｜150g

雞蛋｜1個

檸檬｜半個

·輔料·

蜂蜜｜10g

玉米澱粉｜16g

麵包糠｜5g

蒜｜1瓣

·做法·

1.雞胸肉洗凈，切小塊；蒜洗凈去皮，切成末。

2.把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，切好的雞胸肉小塊入大碗中，加入少許鹽和準備好的蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3.麵包糠倒入碗中，加入玉米澱粉，混合均勻。

4.腌制好的雞胸肉放入碗中，均勻的裹上包糠和澱粉。

5.小碗中倒入蜂蜜，擠入適量的檸檬汁，加入少許醬油、玉米澱粉，倒入適量的清水，攪拌均勻至無顆粒，倒入準備好的蒜末，調成醬汁。

6.鍋中開小火，平底不粘鍋上刷薄薄的油，雞肉放入鍋中，煎至兩面金黃。

7.當兩面都煎成金黃色之後，就將調好的醬汁全部都倒進去，不斷翻炒直至醬汁完全收干。

8.蜂蜜檸檬雞肉丁就出鍋啦，撒上芝麻會更香喲～

小貼士

1. 盡量把雞肉切成1～1.5cm，大小一致的肉丁，這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。

2. 煎制過程中要開小火，要盡量多翻面幾次，這樣使雞肉塊更快的煎至熟透。

3

檸檬蝦仁

by 食客祥媽

·主料·

蝦仁｜100g

檸檬汁｜20g

·輔料·

鹽｜2g

蒜｜4瓣

甜椒粒｜10g

橄欖油｜20g

香菜｜1根

黑胡椒碎｜適量

·做法·

1.蝦仁解凍，用小刀將蝦背破開，放入鹽和10g蒜蓉，放到冰箱冷藏腌制30分鐘。

2.蒜、甜椒、香菜切碎末備用；將20g蒜蓉炒香，加入蝦仁炒熟，加入甜椒碎。

3.炒勻後關火，加入檸檬汁攪拌。裝盤，撒上香菜和少許黑胡椒碎即可。

4

檸香雞扒

by daogrs小廚娘蜜蜂

·主料·

去骨雞腿肉｜2塊

番茄｜2個

檸檬｜1個

胡蘿蔔｜1根

·輔料·

蒜｜1瓣

黑胡椒粉｜2g

香草碎｜5g

生抽｜2湯匙

蜂蜜｜2湯匙

·做法·

1.將蒜剁碎成粒，倒入醬油中調成醬汁。

2.將雞扒洗凈，醬汁倒進雞扒，再灑上黑胡椒粉，腌制2小時以上。

3.番茄、胡蘿蔔切塊，加上香草碎、少許醬油、胡椒粉混合，淋上蜂蜜腌1小時左右。

4.檸檬切片待用，在烤盤鋪上錫紙，然後鋪上腌制好的番茄和胡蘿蔔。

5.在蔬菜表面鋪上雞扒，最後在雞扒上鋪上檸檬片，淋上少許腌制雞扒的醬汁。

6.放入烤箱中下層，200℃烘烤20分鐘，烤至雞扒表面呈金黃色即可出爐。

7.裝盤後即可食用，搭配蔬菜味道更好哦～

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