杏鮑菇這樣做比肉還好吃，營養美味，香辣下飯，上桌就被搶光了

杏鮑菇這樣做比肉還好吃，營養美味，香辣下飯，上桌就被搶光了

杏鮑菇大家都吃過，但是它在我家餐桌上出現的次數應該是最多的。我家每一兩天就要吃一次，因為我家兒子非常喜歡吃菌類的食物，像最常見的鮮蘑、香菇、金針菇、海鮮菇、杏鮑菇他都很愛吃，但是他最喜歡吃的還是杏鮑菇，因為杏鮑菇口感細嫩、營養豐富，吃起來比肉還好吃，而且常吃還能夠提高免疫力。

今天為大家分享杏鮑菇最下飯的做法，簡單易學，香辣下飯，營養美味，上桌就被搶光了。下面為大家分享具體製作過程。

【所需材料】：杏鮑菇400克，辣椒30克，小米辣10克，小蔥1棵，大蒜3瓣，鹽5克，雞精3克，十三香1茶匙，生抽2湯匙，耗油1湯匙，油適量。

【具體製作步驟】：

1.將辣椒和小米辣清洗乾淨後去蒂，再斜刀切段。

2.小蔥清洗乾淨切段，大蒜剝掉外皮切片。

3.將杏鮑菇用手撕成條狀，在鍋內加水，水開後放入杏鮑菇焯熟。

4.然後撈出放入容器內，注入涼水，透涼後控水，備用。

5.鍋內注入涼油，油熱後，下入蔥段、蒜片和十三香，爆香。

6.接著下入辣椒和小米辣，繼續翻炒，炒出辣味。

7.再將杏鮑菇倒入鍋內，加入生抽2湯匙，耗油1湯匙。

8.翻炒至杏鮑菇均勻上色，辣椒微微發軟。

9.出鍋裝盤，就可以食用了，看看您喜歡嗎？

【小貼士】

1. 菌菇過敏者不可食用
2. 購買杏鮑菇時要注意切片白色略帶黃，色彩鮮亮，菌褶顏色以淡黃色至乳白色的是最好的。
3. 杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

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