秋天，正是吃梨的季節！

中醫認為梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，可食可葯。秋燥吃梨正當時，梨生吃、熟吃功效大不同！

咽干吃生梨

止咳吃熟梨

清末醫書《羅氏會約醫鏡》記載：梨外可散風，內可滌煩。生用，清六腑之熱；熟食，滋五臟之陰。

如果你有咽喉干、癢、痛、聲音啞及便秘、尿赤等癥狀可直接生吃梨。生吃的時候可以直接啃，也可以榨成梨汁，但要注意現榨現喝，否則很容易氧化變色。

如果想達到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，可吃熟梨。

熟梨試試三吃法

☆冰糖蒸梨

將鴨梨洗凈、去皮、去核、切塊，置鍋中加水煮沸，加入適量冰糖，煮15分鐘即可。冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

☆銀耳梨湯

把梨切成小丁，和銀耳、蓮子等一起煮半小時作用，出鍋前加點蜂蜜調味，有生津潤燥、止咳潤肺的食療作用。

☆紅棗百合梨粥

把梨洗凈，不用削皮，直接切成塊，將少許紅棗和百合提前泡一會兒。先將大米煮一段時間，然後把梨塊、紅棗和百合倒進去一起熬煮，出鍋前放一兩塊冰糖。

雖然梨很適合秋天吃，吃法也很多，但並不是所有的人都適合食用，像胃寒、腹瀉、風寒咳嗽患者最好不要吃，以免加重病情。

本文參考資料：

①《健康時報》2016-09-20《梨生吃清熱熟吃滋陰》

②《健康時報》2015-10-15《一筐梨過秋天》

③《健康時報》2014-02-24《喝碗梨粥潤潤肺》

編輯：鄭新穎

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