億萬女性迷戀的保健聖品，其實是一場騙局
本文轉載自槽值（ID：caozhi163）
女生談起糖時，總是又愛又恨。
喜歡它甜蜜的味道，卻害怕它令人發胖的威力；
迷戀它精緻的樣子，又擔心吃掉後隨時冒痘的風險。
只有一種糖，女生們吃起來不但絲毫沒有罪惡感，還將它奉為保健聖品。
那就是紅糖。
如果一個男孩在女朋友身體不適時對她說「喝點熱水」，八成會收到一個白眼；但如果能端來一碗紅糖水，很有可能會被誇獎為「貼心暖男」。
補血、暖宮、治療痛經，紅糖在女性眼裡堪稱「包治百病」的神器，加了薑汁、紅棗的紅糖產品，更是備受追捧。
紅糖的作用，被誇得神乎其神。
然而，不得不戳破的一個事實是，被奉為「痛經神葯」的紅糖，其實只是一針心理安慰劑。
1
紅糖保健
只是個笑話
紅糖被女性專寵，和它被宣稱的兩個作用密不可分：「緩解痛經」、「補氣補血」。
事實上，公認的這兩大功效，都沒那麼神奇。
一、治療痛經？
很多女生在遭遇痛經折磨時，都會想到沖一杯熱氣騰騰的紅糖水「暖宮暖胃」。
即使不喜歡薑汁紅糖甜膩又刺激的味道，但為了「喝完就不痛」，不少人還是會掙扎著一飲而盡。
然而，被廣泛認可的紅糖水真的是治療痛經的良藥嗎？
實際上，目前並沒有確切的科學證據，能夠證明紅糖對痛經存在治療效果。
痛經分為原發性痛經和繼發性痛經：前者主要和月經時子宮內前列腺素含量升高有關，並無病變；後者則是由盆腔器質性疾病引起的。
90%以上的痛經都是原發性的，罪魁禍首是前列腺素水平升高——它可以引起子宮平滑肌過強收縮，血管攣縮導致子宮缺血、缺氧，出現下腹部痙攣性陣痛，大多持續2~3天後緩解。
嚴重時，還可能伴有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、乏力等癥狀。
而紅糖的原料是甘蔗，主要成分是蔗糖，蔗糖可以補充能量，但對人體內前列腺素的分泌，產生不了什麼影響。
也就是說，紅糖無法緩解痛經。
但為什麼有人喝完紅糖水之後會覺得舒服一些了呢？
大概是因為那杯沖紅糖的熱水。
實驗證明，熱敷（約39-40℃）下腹部有助於緩解子宮痙攣，和吃止痛片的效果相近，而喝熱水和熱敷是差不多的。
緩解痛經的，並不是紅糖本身，而是那杯熱水……再加上一點心理安慰的作用。
二、紅糖補血？
紅糖的第二大偽作用，就是「可以補血」。
紅糖和紅棗一樣，一直被許多人視作補血必需品，事實並非如此。
人體出現貧血的原因很多，一般情況可以分為三類：
一是缺乏性貧血，主要是由人體缺乏主要造血原料，例如鐵元素、維生素B6、B12以及蛋白質所導致的；
第二類是溶血性貧血，是由於各種因素導致自身紅細胞被大量破壞；第三則是人體自身造血功能存在障礙。
我們最常見的貧血是缺鐵性貧血。
大多數人將紅糖看作「補血聖品」，也是因為紅糖含有人體血液紅細胞生成必備的鐵元素，認為它可以治療缺鐵性貧血。
但其實，紅糖中的鐵元素含量微乎其微。
數據顯示，每100克紅糖中只有2.2毫克的鐵元素，而同等質量的豬肝中，鐵元素含量達到了22.6毫克。
100g紅糖中的部分礦物質含量 / 喚醒食物
100g豬肝中的部分礦物質含量 / 喚醒食物
且人體對植物食品鐵吸收率低（1%~7%），而對於動物食品鐵吸收率可達20%。
「如果一個成年女性要靠紅糖來供應鐵，每天需要吃2斤。」
一杯紅糖水下肚，吸收的主要還是能量。
2
紅糖和白糖
差別就是半斤和八兩
一般來說，家裡除了紅糖，還有白糖、冰糖、白砂糖、綿白糖等等。
許多人的觀念里，紅糖是優於白糖的。
一方面是相信紅糖所謂的「保健功效」，另一方面，紅糖比白糖貴。
但其實，紅糖的製作工藝比白糖還要簡單。
製作紅糖，只需要將甘蔗榨汁、熬煮，待其濃縮後成為固體，就是紅糖。
製作白糖時，需要在紅糖的基礎上，加上提純和脫色的工序。
將黑褐色粘稠狀的糖蜜，和糖結晶分離開來，被分離出來的結晶就是白糖。
而白砂糖、冰糖、綿白糖都是在白糖的基礎上再加工而成。
所謂紅糖和白糖的差別，也僅僅是顏色深、純度低、雜質多。
那麼只是缺少上述兩步，紅糖就比白糖營養價值更高嗎？
是，但差距極小。
白糖經提純後，純度可以高達99.9%以上；
而紅糖因為「成分不純」，蔗糖含量達不到白糖的高度，但也在76.55-89.48%之間，其餘都是雜質。
紅糖和白糖的營養差別，就集中在這10%左右的雜質上。
紅糖保留了甘蔗中含有的維生素，包括維生素B1、維生素B2等，以及鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素，但這些營養成分的含量，基本可以忽略不計。
每百克紅糖富含的營養元素，只能用毫克來計算。
如果一定要比較，紅糖確實比白糖富含的營養物質更多。
但這點「營養」可以在其他食物中輕易獲得，與水果蔬菜相比，紅糖的「營養價值」根本不值一提。
為了獲取這零星的微量元素而攝入大量的糖，反而不利於健康。
3
古法紅糖
賺的都是智商稅
紅糖的功效被過分神話，更神奇的還有「古法紅糖」。
在一些古法紅糖廠商的宣傳口號中，常引用《本草綱目》的一段記載：
「時珍曰，此紫沙糖也！法出西域，凝結如石，破之如沙。」
一個「古」字，再加一部典籍，足夠「忽悠」不少人。
古法紅糖的製作，按商家所說，一般採用的是古時熬糖工藝：
經過5榨、3濾、2浮、1沉等工序，通過榨汁、開泡、趕水、出糖、澆型等古法工序手工熬制，
需要18口連環鍋小火熬煮10到12小時。
雖然純手工製作、
工藝考究，但其他方面，和普通紅糖
最大的差別，就在於是否工業化生產。所謂古法，強調工藝，而非營養價值。
4
紅糖吃多
反而有害
《中國居民膳食指南》建議，一個人每天的糖量攝取需要控制在50克內，最為健康的標準是25克以內。
而糖分攝入過量的問題，每天都在消耗咖啡、奶茶、肥宅快樂水的當代年輕人應該更深有體會。
偶爾身體不適時的一杯紅糖水，就足以承包一整天的糖攝入量。
WHO的調查顯示：過量攝入糖分的危害，甚至大於吸煙。
人體正常生理活動所需的能量，50%-70%來自糖的氧化過程：
糖是維持人身體運轉必不可少的物質。
糖本身並無害，真正需要警惕的是過量食糖，尤其是「添加糖」。
一、糖會引起肥胖
糖影響胰島素的分泌，進而導致肥胖
/ cleveland clinic
糖進入人體，需要在胰島素的作用下進行分解，而食用過多的糖就會導致胰島素飆升。
同時，分解不掉的那部分糖會被身體合成糖原。
糖原過多，就會轉化成脂肪儲存到體內，從而引發肥胖。不止如此，身體的新陳代謝也會發生紊亂。
二、過度食糖容易引發糖尿病
提到糖的危害，可能繞不開糖尿病。
吃糖雖然與糖尿病雖沒有直接相關性，但如果長期過量攝入糖類，多餘熱量會導致肥胖，使2型糖尿病發病率顯著提高。
這就會引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病的發生。
世界糖尿病大會（IDF）指出，9成糖尿病患者所患的都是2型糖尿病，而這種疾病主要就發生在肥胖又缺乏鍛煉的人身上。
三、吃糖過多會引發齲齒
我們的牙齒表面存在牙菌斑，這些牙菌斑為細菌提供了生長環境。
這些細菌中的產酸代謝活動則會導致齲齒的產生。
糖，正是細菌們鍾愛的美食，它促進了牙菌斑這個細菌培養皿的擴大。
而蔗糖，則是致齲能力最強的一種糖類，紅糖作為蔗糖的一種，對齲齒很有「助力」。
四、過量的糖會影響維生素B的吸收
人體在分解糖分產時，需要維生素B的參與，並且會導致體內鈣的含量降低。
對於兒童來講，維生素B對視神經有養護作用，其含量的高低會影響到視神經的狀態。
而鈣是眼部組織的「保護器」，缺鈣不僅會造成視網膜的彈力減退，還會影響眼球壁的堅韌性，容易發生近視。
糖，為人類提供了必需能量，但也有可能因為使用不當變成隱形殺手。
指望少得可憐的營養物質能緩解痛經，還順便補血養顏的人，醒醒吧。
紅糖不是萬能的，吃多了更是萬萬不能。
本文轉自網易新聞公眾號「槽值」，情感八卦吐槽，能走心也能講道理的妹子，既能提筆寫文，也能教你把妹撩，關注槽值尋找共鳴。公眾號：「槽值」（ID：caozhi163）微博@槽值。
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