秋季大白菜來襲，吃白菜不如這樣吃，好吃到不膩還健康！

大白菜，好久的記憶了！記憶中，隱約還能夠回憶起冬天囤積大白菜的場景。大白菜物美價廉，味道清甜，怎麼做都很好吃。所以今天也來幾道白菜菜吧！

第一道：白菜肉卷

做法：

1、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻

2、攪打好的肉餡

3、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出

4、用刀把白菜幫子厚的地方片下去

5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡

6、從一頭捲起，捲成白菜肉卷

7、所有都卷好，放入蒸鍋

8、上汽後，大火蒸8分鐘即關火

9、蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油

10、蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦

第二道：干鍋辣白菜

做法：

1、準備好所有的食材

2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎

3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黃，再放入青辣椒炒香，淋入黃酒炒香，再加入老抽，加入蚝油，炒至五花肉上色，

4、放入切片的大白菜翻炒，加少許鹽，在加入白糖繼續翻炒，白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火，把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

第三道：白菜漬物

做法：

1、白菜用水洗凈

2、少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴

3、放在鹽巴水裡浸泡，上面壓上重量，約需壓15小時

4、壓好後用水斟酌鹽分清洗

5、然後拿一小碗，加入味醂和醬油、糖

6、清洗後的白菜擰乾水分，放入塑膠袋裡

7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入

8、最後再把調好的醬油汁倒入白菜里

9、用真空狀態包緊，腌制一晚就可以吃了

怎麼樣，這樣做起來，就不覺得不好吃了，還能吃個飽吃個夠呢，不如也自己拿來做做吧，還是很好吃的哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！