雞蛋還能這樣做！早餐吃它太滿足

廚友@王筱沐：北非蛋！反正我喜歡吃～菜譜中我用的是8寸平底鍋煎的，喜歡肉食的可放些火腿、培根、臘腸、肉末……還可放紅椒、彩椒和辣椒。我家裡木有了就沒放，西紅柿要選擇熟透的能出汁水的，菜譜用的是烏雞蛋哈。

北非蛋

by 王筱沐

>> Photo by 王筱沐

··用料··

雞蛋4個青椒40g洋蔥50g

西紅柿1個（125g）蒜2瓣

鹽1匙雞精0.5匙白鬍椒粉0.5匙

黑胡椒粉0.5匙小茴香1小撮

表面撒料

小蔥1根香菜1棵小米辣2個

··做 法··

1 |準備材料（喜歡辣的小米辣備好）。

2 |所有食材洗凈。青椒 洋蔥 西紅柿切丁，小蔥 香菜 小米辣切末，蒜切末備用。

3 |平底鍋內倒適量油，待油溫熱放入蒜末炒出香味。倒入青椒，洋蔥，西紅柿丁，翻炒片刻，炒軟，炒出汁水。加入精鹽，雞精，白鬍椒粉，黑胡椒粉，小茴香。炒勻。

4 |根據雞蛋個數在鍋內圍出小圈，打入雞蛋，轉小火。蓋上鍋蓋，燜煎5分鐘。

5 |北非蛋就做好啦~

··廚 友 的 作 品··

北非蛋配了魚鬆飯，營養美味早餐！

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好吃有營養！

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中間三個雞蛋，邊緣一個打散的雞蛋，剛剛好。

>> Photo by 好賀兒媽

今天是教師節，

祝各位老師們節日快樂！

有點點點點好奇

你有什麼獨特的雞蛋方子？

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