食秋葷、嘗秋果、品秋茶，8種白露時鮮為你奉上！
稍卻暑，已含秋，白露。
如果說立秋是秋天的伊始，那麼進入白露後就真正有了秋的氣息和涼意。
作為一年中晝夜溫差最大的時節，白露期間的飲食，既可以開始貼秋膘，也要注意防秋燥。
秉承「不時不食」的初衷，極致君今天就為各位最友帶來了應季的秋葷、秋果與秋茶，恢復在苦夏消耗的元氣，以備養秋補露。
所謂「春捂秋凍」，為度寒冬而備，「貼秋膘」怕是避免不了了。
在這個菊黃蟹肥的金秋時節，大閘蟹到了開捕期。
作為蟹中之王，陽澄湖大閘蟹無論是味，還是相，皆為上等，自然是俘虜了所有的美食愛好者。但想要吃到最正宗的陽澄湖大閘蟹，卻不是件易事。近年來，拿著洗澡蟹、六月黃和塘蟹以次充好的不在少數。
唯有踏踏實實在陽澄湖裡生長6個月以上的，方可稱為「正宗」。這樣的大閘蟹，符合「青背白肚，金爪黃毛」的標準長相，母蟹蟹黃多而豐滿、公蟹蟹膏多而厚實，光是在想一想就已垂涎三尺。
無論是原汁原味的清蒸，或者在家弄個口味蟹、醉蟹，酌以一杯花雕紅酒，實乃人生一大享受。
吃過美味卻有些燥熱的蟹肉，不妨品嘗下新鮮的秋果，以去燥清喉。無論是從水裡打撈的螃蟹，還是那剛從樹上採摘下來的果子，吃的都是當季新生的鮮。
比如「今年最後一批黃桃」的金皇后，
雖然是最晚熟的黃桃品種，鮮味卻絲毫不減。加上吸收了充分陽光與水分，甜度遙遙領先於其他品種。
而在「蜜桃之都」蒙陰山區，光照充足、雨量充沛，有著2000餘年的蜜桃種植歷史。
這裡的金皇后個大、脆甜、肉厚、核小，一顆桃子堪比一碗飯。香甜爽潤，純甜無渣，如此這般清甜作為夏末壓軸，足以。
黃桃雖然個大脆甜，卻將迎來最後的賞味期，但無需擔心，琯溪的蜜柚剛剛上市，嘗鮮正是時候。
果肉至果皮，香味沁入心脾，每年到此時，我都會迫不及待得吃上那一口，繼而晾其皮於廊上，風隨之，金秋浸滿。
沒有一般柚子的繁瑣步驟，蜜柚不僅皮薄易剝，而且完全無核，果肉晶瑩飽滿，咬下去後彷彿有一種在喝柚子汁的錯覺。
而
漳州平和琯溪蜜柚，更是
在明、清時就作為貢品享有盛譽。
被稱為「天然水果罐頭」的它，維生素C也比起一般的柚子來的多，常食用有健胃潤肺、補血美白等功效，於此躁動之初秋，清清嗓，非他莫屬。
南有蜜柚，北有冬棗。九月的山西廟上，新鮮的冬棗也上市了。
廟上號稱「中國廟上冬棗之鄉」。
這裡光、熱、水資源充足，外加晝夜溫差大，讓糖度有了充分的積累，水份牢牢鎖在果肉里，使得冬棗更為鮮甜。
入口甜蜜，肉質脆而細膩，皮薄肉厚，多汁而不渣。甜、脆、嫩均勻分布在果肉的每一處，舌尖留韻，齒頰生香，不愧是最脆甜的品種。
維生素含量是蘋果的70倍、梨的140倍，防燥清熱，提升精力舍他其誰！
在中國南北方的分界線，陝西眉縣，最為甜嫩的綠心獼猴桃——徐香，正掛枝頭。
果肉翠如碧玉，味道香甜濃郁，軟綿帶脆，細膩無渣。外加眉縣較大的晝夜溫差，賦予了徐香極高的糖分含量，品質更為上乘。
嘗一顆秋果，不爭風雅，靜賞秋霜。但此時不以秋茶相伴，豈不辜負？
相比於春茶，秋茶在長成的過程中由於降水少，氣候乾燥，最大程度保持茶葉的香氣。
俗話
說「春茶苦，夏菜澀，要好喝，秋白露」，白露時節採摘的秋茶，不澀不苦，新鮮而銘香。
老茶中最溫潤的，則屬這白茶中的代表壽眉了，蓋葉老而氣緩，其味固醇。香氣凜冽純凈，極度沉穩，極深的喉韻，耐泡耐品。
性中庸，不寒不熱，有清涼解毒、明目降火的奇效。
產自號稱中國白茶第一村的福鼎柏柳，由白茶的唯一國家級非遺傳承人梅相靖老先生手制，堅持傳統古法，不炒不揉，自然晾曬，文火足干，留下了茶最本真的一面。
老茶耐人尋味，而最受大眾喜愛的，還得說是烏龍茶。尤其是那極為珍貴的大紅袍，就連
不愛喝茶的年輕人卻對它青睞有加。
福建的武夷正岩，這裡是大紅袍的發源地，據史料記載，武夷茶是歷代帝王的貢茶，其中大紅袍更是茶中之王，被譽為「國之瑰寶」，其製作技藝是手工技藝中唯一的制茶工藝。
國家級非遺傳承人王順明老師親自手制，不僅對焙火工藝的把握爐火純青，做出的大紅袍帶有濃濃的個人色彩，純碎厚德帶花香，堪稱大師之作。
香氣濃郁，好似蘭花環繞，甘、清、香高而持久，沖泡個七、八次都沒問題。秋日泡一杯，提神益思、清熱防暑。
品飲大紅袍，須以「工夫茶」小壺小杯細品慢飲，才能真正品嘗到岩茶之顛的禪茶韻味。
如果說烏龍茶是年輕人的減肥茶，那麼熟茶就是中老年人的養生茶。
常聽父輩們在用餐過後，都會悠哉地說上一句：喝點普洱，刮刮油。
這裡的普洱，說得就是普洱熟茶。
醇厚的普洱，色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。
茶性溫和，不會對胃產生任何的刺激，起到養胃護胃的作用。
產自古六大茶山之首的雲南易武，一位專註於手制普洱的山中居士，經過普洱獨具的加工工序，再由傳統工藝揉制而成，濃稠水甜，柔和清香，純正沁心。
春水秋香，人世間紛紛擾擾，皆在茶里浸潤，散漫開來。
食秋葷、嘗秋果，品秋茶，以秋季美味，度白露之涼。
想品嘗這當季的秋葷秋果的，直接進入黑卡商城便可購買，而想一品秋茶香味的也不要著急，我們將在下期的廿四鮮為大家獻上，敬請留意。
本期廿四鮮產品如下，進入黑卡商城購買
???
???點擊進入
黑卡商城
，入手本期廿四鮮時鮮。
TAG:最東西 |