炒香乾都不好吃，關鍵在於此，很多人都少做了一步，難怪沒人吃
美食
09-11
炒香乾都不好吃，關鍵在於此，很多人都少做了一步，難怪沒人吃
縴手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君。香乾是一種常見的食材，相信很多人都做過香乾。而我們做香乾最常見的做法就是炒香乾了。對於炒香乾，很多人的炒法都不一樣，所以炒出來的味道肯定都不一樣。雖然說每個人的炒法都不一樣，但是有一步很多人都是一樣的，那就是把切好的香乾直接放在鍋里炒。但是阿堂哥想給大家說的是，把切好的香乾直接炒的話，後面出鍋的味道是不太好的。所以接下來阿堂哥就交給大家一個方法 ，讓炒香乾炒出來的味道會更好。
食材：香乾，青椒，紅椒，食用鹽，食用油。
做法：1，把香乾洗乾淨後，然後接成條，放在碗里備用。
2，把青椒和紅椒都切成條，放在碗里備用。
3，鍋中放入少量的油，等油熱了以後，把香乾放入鍋里，把兩面煎黃之後撈出備用。
4，鍋中換油，等油熱了以後，把切好的紅椒和青椒放入鍋中翻炒2分鐘左右，再放入香乾一起炒。（在翻炒的青椒和紅椒的時候不用加入食用鹽調味，食用鹽在香乾下鍋一起炒的時候在放入鍋中調味。）在鍋中翻炒5分鐘左右就可以出鍋了。一道美味可口，多滋多味的炒香乾就做好了。
5，阿堂哥還要提醒大家的是，香乾切好之後，先用少許的油煎一下，讓香乾的味道能夠得到更好的保留，也不易斷。
怎麼樣？這樣一道多滋多味，美味可口的炒香乾，你學會了嗎？學會了就去做吧！
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