簡單易做又滋補，秋季吃它正當時

花生糊是一道香港傳統的甜湯，由於用料較少、製作並不複雜，在家也可以輕鬆完成，所以受到不少人的喜愛。在兩廣地區，它完全不輸給楊枝甘露、紅豆牛奶冰呢～

北方的朋友可能對黑芝麻糊比較了解，卻沒怎麼聽說過花生糊，其實它的功能也很強大哦！補血養顏、強身健體，都不在話下～

而且由於花生本身就具有促進發育、增強記憶的作用，小孩子經常食用它，對身體生長十分有益；而降低膽固醇、延緩衰老這些功效，對中老年人也有很多幫助哦～

花生糊

by 焙著樂

·主料·

花生｜150克

大米｜70克

·輔料·

冰糖｜60克

水｜800克

·做法·

1.大米加入適量的水，浸泡一夜。

2.花生放烤箱150度烤8分鐘，中途可以翻動花生，不要烤焦了；沒有烤箱的可以用平底鍋小火翻炒。

3.烤好的花生放到不燙手去掉紅衣，花生留10幾顆用於裝飾。

4.泡好的米倒掉泡的水將米放入料理機加入水，花生打成水漿，將水漿過篩。

5.過篩後如有較多的渣，可以將渣再放入料理機加入適量已過篩的漿水，攪打細膩。

6.再次過篩剛才打的水漿。

7.倒入鍋中加入冰糖，中火煮，邊煮邊攪拌，煮至糖融化即可。

8.盛出來後放入壓碎的花生做裝飾。

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