每3個孩子就有1個貧血！原來是這件事沒做對！
每三個孩子中就有一個貧血，
貧血更會對孩子造成不可逆的傷害！
前陣子，一媽媽朋友帶她的兒子去做定期身體檢查，結果竟然是孩子貧血了，而且已經是中度貧血了。
朋友很納悶，孩子平時睡得香，準時喝奶、吃輔食，怎麼就中度貧血了呢？難道是缺鐵引起的貧血嗎？貧血對孩子發育的影響大不大？
其實，貧血是兒科常見的疾病，很早之前就被列為全球四大營養性疾病之一，其中缺鐵性貧血是最常見的。
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《中國 0～6 歲兒童營養發展報告》報道：6～24 月齡兒童貧血病率最高，我國 2 歲以內嬰幼兒貧血率達到 31.1%。
也就是說，6～24 月齡的孩子，每 3 個孩子中就有 1 個貧血
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雖然輕度的貧血在日常中看不太出來，孩子照樣吃好喝好睡好，最多是偶爾嘴唇和臉色蒼白了點，但若是沒及時發現治療，任由貧血程度加重，會對孩子身體造成不可逆的傷害，不僅會影響孩子的身體發育，更會影響孩子的智力發育：
1、可能會影響寶寶的運動功能以及智力的發育。
孩子長時間缺鐵的話，會引起大腦供血不足，導致孩子精神不好、注意力不集中、記憶力減退、容易疲乏、反應慢，也不愛活動。
2、使孩子免疫力下降，易誘發上呼吸道感染和其他感染疾病。
明顯貧血時孩子心率增快，嚴重者心臟變大，甚至發生心力衰竭，孩子容易合併感染。
3、孩子缺鐵，會增加鉛中毒的風險。
孩子身體缺鐵時，身體對重金屬鉛的吸收會增加，這一點也特別需要注意。
對於中重度缺鐵性貧血，食補、葯補一個都不能落下，輕度缺鐵，食補最為重要，預防孩子出現缺鐵性貧血，日常中也要注意多給孩子攝入一些富含鐵的食物。
今天『小碗廚房』就跟大家分享一道輕鬆補鐵的好味營養美食。
這道菜用的是豬肉和雞蛋，雖然動物肝臟、動物血、紅肉這些食材更補鐵，但考慮到很多孩子都不愛那些食材的口感，就換成了更為容易接受的豬肉，做成肉質軟嫩的午餐肉，加上雞蛋裝飾成的可愛小太陽，補鐵的同時還能補鈣，營養翻倍。
不管是從視覺上還是口感上，孩子都更容易接受。
小太陽蒸肉糕
//食材//
瘦豬肉70g / 雞蛋1個
玉米澱粉10g / 油鹽適量
//做法//
1.將豬肉洗凈切成小塊，將切好的豬肉塊放入攪拌機中攪拌成細膩的豬肉泥。
Ps：
豬肉盡量選擇梅肉，買不到的話就用帶點肥肉的裡脊肉，帶點肥肉做出來的午餐肉口感才不會柴。如果用的是純瘦肉，絞肉的時候加點植物油進去，也能調節口感。
2.將攪拌好的肉泥倒出來，在肉泥中加入適量的玉米澱粉，一起攪拌均勻，成型。
攪拌過程中覺得乾的話，可以加一點點清水進去，可以改善口感。
Ps：
1.家裡如果有芝麻醬也可以混合一點清水變稀一點，加進去，不僅可以改善口感，也可以讓提高整道菜的鈣含量。
2.一周歲以上的孩子，可以加點鹽進去一起攪拌，口感會更豐富。
3.在碗的內壁上刷上少許油防粘。
4.將攪拌好的肉泥放入刷好油的碗內，用勺子背將表面壓實並抹平。
5.在肉泥上直接打上一個雞蛋。
可以先在肉泥中間用勺子按一個小坑出來再打蛋，這樣蛋黃就能能穩穩留在中間位置，最後做出來的視覺效果也更好。
6.鍋內加水，將水燒開後再放入蒸肉糕，大火蒸20分鐘左右就可以了。
7.蒸好後關火，等晾涼後，取出來脫模，再切成小塊就可以給孩子吃啦~
如果一餐吃不完，可以將吃剩的冷凍起來，下一餐吃之前再蒸熱就行啦~但太陽蛋不適合冷凍，建議太陽蛋要一次性吃完，剩下的肉糕再放冷凍。
寫在最後：
美國兒科學會建議，出於預防性的角度，從 4 個月開始我們就要給孩子補鐵啦，食補最為主要，周末在家可以給孩子做起來哦~
