這款麵包香濃又鬆軟，放三四天都不會幹，詳細做法分享給您

開學的第二個星期，鄰居家的小傢伙上學已經開始樂呵呵的了，一大早就來敲門吵著要一起去上學了，我們家這個一大早哭的稀里嘩啦，一萬個不願意的去上幼兒園，安撫了好一陣子才平復下來，校車來了才下去，看來他的學前綜合征現在才變現出來，他從小跟其他孩子的興趣點都不一樣，大家喜歡的小遊戲、動畫片、兒歌……他都不喜歡，他只鍾情於車，一切跟車有關的東西都喜歡，其他能讓他感興趣的少之又少，看書、看動畫片都是跟車有關的比較多，音樂也是各種車視頻的背景音樂，這孩子貌似跟其他小朋友很多都不同，媽媽們打趣說，你們家高冷又高大上的路線，與眾不同才顯得個性，其實，毛線啊，我心裡比較擔心的是老師要是對他沒什麼耐心怎麼辦，有沒有什麼好辦法呢，各位？

其實我也沒什麼好辦法，唯有每天在家給他準備點好吃的，讓他回來的時候覺得爸爸、媽媽還是很愛他的，也算是對他好好上學的一種鼓勵吧，做東西也是分散注意力的好辦法，與其各種去想不如找東西充實自己，今天還是決定擼一個麵包，想做點新鮮有意思的，讓他看了一眼驚喜的，也能對上他的胃口的，所以今天做個好看的玫瑰花麵包。

今日推薦——玫瑰花麵包

食材：高筋麵粉300克、細砂糖50克、鹽2克、酵母5克、雞蛋2個、牛奶120克、淡奶油40克、黃油20克、橄欖油

做法：1、高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母、一個雞蛋、牛奶、淡奶油都先稱量好，一起放進麵包機里，用筷子先攪拌一下，看不到液體後打開麵包機和面，做麵包除非你很熟練，不然都建議用麵包機或者廚師機和面。

2、麵糰變得稍稍光滑後就加黃油，然後開啟瘋狂和面模式，加了黃油後要揉出黃油膜的，這個過程的和面差不多要二十分鐘，手工的話時間更長。

3、麵糰揉至表面光滑不沾手，用手揪一團面出來，可以擴展出薄薄的黃油膜，這才算是揉面成功，丟到碗里蓋上保鮮膜發酵兩三個小時，麵糰上可以抹點橄欖油。

4、麵糰靜置發酵到原麵糰的兩倍多就可以了，用手指壓下去不會彈回來。

5、發酵好的麵糰用手捏成細長條，分成35份，每個17克左右，麵糰揉成小圓球後讓它鬆弛十分鐘。

6、將麵糰擀成圓形薄片，每5片一組捲起來，用刀當中切開變兩朵玫瑰花。

7、依次排列整齊，室溫下繼續房角至兩倍大。

8、烤箱170度上下火先預熱5分鐘，發酵好的麵糰刷上一層蛋液，放在最底層烤35分鐘，表面出現好看的金黃色就說明可以取出來了，稍稍放涼不燙手的時候就脫膜，這樣會輕易的取出來。

溫馨小貼士：

麵糰的揉面是很關鍵的，揉出黃油膜，俗稱黃油手套，這個標準是必須做到的，整形後的二次發酵也必須到位，發酵不到位烤出來的麵包吃起來沒那麼鬆軟，烤箱的溫度要看自己烤箱的脾氣哈，我家的烤箱用170度烤35分鐘剛剛好，你可以將溫度設定到170左右，時間除了我的這個參考，你也可以看麵包的顏色，另外還要啰嗦的就是分小麵糰的時候要用稱來稱，精確，要精確。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！