秋季吃這7種蔬菜去火最有效

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秋風送爽，受夠了炎夏暑熱之苦的人們正待一舒身心，卻又出現了新的麻煩。不少人輕者口燥咽干、嘴唇乾裂、大便乾結、小便黃赤、手足心熱；重者頭痛少汗、咳嗽無痰、流鼻血等。很多人說這是上火了。

上火是我們日常生活中很容易出現的一種情況，一些外界的天氣改變，或者是個人的情緒改變以及外界環境的改變等等都會導致出現上火的情況。如果出現了上火的情況，並不需要立即就送往醫院，自己可以在平時吃一些具有滋陰降火功效的食物，這樣也能夠很好的起到降火的功效。

多吃蔬菜有降火的功效，那麼秋季吃什麼蔬菜去火呢？下面為您介紹七種秋季去火蔬菜！

秋天應該吃什麼菜好

1

菠菜

菠菜營養價值非常的高,其所含的胡蘿蔔素大大高於其他的蔬菜,含有止血作用的維生素K也是所有葉菜中最高的。豐富的核黃素有預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2

胡蘿蔔

胡蘿蔔中胡蘿蔔素非常豐富,最好的烹調方式是燉食,可以保存80%以上的胡蘿蔔素。生食涼拌等人體只可以吸收到10%左右的胡蘿蔔素。

3

萵筍

經常使用萵筍有增強胃液和消化液的分泌,增加膽汁的分泌的作用。萵筍有利於促進排尿、維持水平衡,對於高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。秋天容易咳嗽的人可以多吃萵筍葉,有平咳的作用。

4

豆芽

豆芽中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鎂、磷、鈣等營養元素。中醫認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。

5

芹菜

芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等,可以興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾。芹菜有平肝健胃的功效。

6

小白菜

小白菜有養胃和中、通便利胃的功效。小白菜含維生素C和鈣質甚多,還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。

7

茼蒿

與其他秋季盛產蔬菜比，茼蒿鐵元素的含量較高，每100克中約有2.5毫克，適宜貧血患者食用。另外，茼蒿含有膽鹼等物質，有明顯的降血壓、補腦作用。且茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於開胃行氣。

廣積德提醒

俗話說「一夏無病三分虛」，在伏天里，人體大量出汗，消耗了很多內在的能量，所以三伏一過容易秋乏、免疫力低，現在這個時候，最重要的就是調整飲食，多吃應季的蔬菜水果，不要挑食偏食，把身體調整到良好的狀態。

-End-

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