幾塊錢一把的蟹味菇這樣做，好吃又下飯，我一個人可以吃一盤

秋季吃菌菇 營養好吸收，蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。其做法也非常多，比如說清炒，煲湯，涼拌，今天給大家介紹一道蟹味菇的另類做法，做起來比較簡單，不過味道卻很不錯，炸乾的蘑菇口感上比較有嚼勁，配以老乾媽香辣醬，超級下飯，可以稱的上是米飯殺手。

【材料】：蟹味菇 500克、老乾媽 2大匙、生抽 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蒜 適量

【做法】：1、把蟹味菇沖洗乾淨，竊取根部，放入半茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，腌出蟹味菇的水份，擠干水；

2、鍋內放入多些油燒熱，放入蟹味菇炸到焦黃後撈起瀝油；

3、鍋內放入蒜末和老乾媽炒香；

4、倒入炸好的蟹味菇翻炒均勻；

5、放入生抽和一點鹽；

6、放入白糖翻炒均勻後即可；

出鍋裝盤，是不是很簡單。關鍵再來碗米飯特香。

【小提示】：蟹味菇炸出來的分量會比之前縮水很多的，所以別買太少哦~

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