早餐醬香餅，十幾分鐘做好，不用揉面，放涼了一樣軟軟的

早餐在家烙張餅，配一碗熱粥，這樣的早餐簡單又養胃，非常貼心。以下，和大家分享一道做起來特別省事的醬香餅做法，十幾分鐘做好，全程不用揉面，不用弄髒手。吃起來醬香濃郁，鬆軟可口，即使放涼了也是軟軟的，特別美味。喜歡的親們一定要試試看，配上一碗小米粥，絕對的滿分早餐。

具體製作方法

第一步：準備食材。麵粉200克、雞蛋2個、香蔥幾根、姜適量、熟芝麻適量、郫縣豆瓣醬20克、黃豆醬20克。

第二步：把雞蛋放入麵粉中，再放入1克鹽，如圖。

第三步：緩緩的倒入適量的清水，然後攪拌成酸奶濃稠的麵糊，如圖。

第四步：開始準備醬。鍋中倒入適量的油，油熱放入少許薑末煸炒出香味。

第五步：把郫縣豆瓣醬和黃豆醬倒入鍋中，煸炒出香味。然後放入1勺白糖，再次煸炒均勻後即可關火。最後把鍋里的醬盛出備用。

第六步：平底鍋中抹少許油，然後舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動平底鍋攤開，小火加熱，如圖。

第七步：烙制雙面金黃，成熟。

第八步：往餅上均勻的抹上一層醬，再撒上少許香蔥和熟白芝麻，如圖。

第九步：裝盤開動吧，吃的時候還可以切成小塊，這樣更方便一些。

多說幾句

1、往麵糊中放少許鹽，可以讓烙好的餅柔韌性更好，但注意別放太多。

2、如果覺得早上做醬比較麻煩，可以提前一晚把醬做好。做的時候還可以將郫縣豆瓣醬剁的細一點。

3、烙餅的時候，全程一定要用小火。

4、醬比較咸，所以，一次不要抹太多哦。

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