炒豆角時加入幾滴「它」，豆角清新翠綠不發黑，1頓多吃2碗飯！
美食
09-11
在我們平時做炒菜時，追求的無非就是色、香、味，可是現實中想要這三樣全部滿足其實並不是易事。在小編看來，菜肴的顏色是這三者中最為重要的，只有色澤令人賞心悅目，才會有吃下去的慾望。就拿接下來給大家介紹的最簡單的炒豆角，豆角是生活中最常見的食材之一了，炒出香味固然容易，可是出鍋依然保持豆角的翠綠可是難事了。今天小編就告訴大家，在炒豆角時只需要加入幾滴它，保證做出來的豆角清新翠綠不發黑，可是味道依然是美味，做一頓讓你多吃2碗飯哦，這麼好吃的炒豆角究竟是怎麼做的呢，大家趕快學習一下吧！
花肉燜豆角
By 過眼雲煙yjr
配料：
豆角 250克、五花肉 150克、花生油 5毫升、八角 2個、生抽 10毫升、老抽 3毫升、糖 3克、五香粉 2克、味精 2克、蒜 一瓣、大蔥 一段、干辣椒 5個
烹飪步驟：
1.新鮮豆角擇洗乾淨，掰成段。
2.五花肉切均勻的片。
3.干辣椒，大蔥切段，大蒜切片，與大料一起待用。
4.炒鍋點火入油滑熱，入五花肉慢慢煸炒2分鐘，再入蔥蒜，干辣椒，大料一起煸炒。
5.烹入生抽，老抽增色增香。調入五香粉，糖煸炒2分鐘。
6.下入豆角翻炒一下，加入一勺湯，或者熱水。
7.慢火燜5-8分鐘左右。調入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝盤即可。
烹飪小貼士：
1、五花肉片切均勻些。
2、花肉要慢慢煸炒，才容易入味。
3、生抽的鹹味夠了，就可以不放鹽了。
4、豆角不但可以健脾、和胃，最重要的是能夠補腎。
你還知道什麼炒豆角的技巧呢？
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