美食推薦：兒菜炒臘腸，五花肉燒素雞，魔芋豆腐，芸豆絲炒肉

兒菜炒臘腸

材料：兒菜、臘腸、姜蒜末、剁椒、鹽、蔥花；

做法

1.臘腸切片，兒菜洗凈切片，鍋燒熱後放入少量食用油和香腸；

2.加入適量的清水大火煮開，讓香腸變軟；

3.等水收干後慢慢煸出香腸中的油份；

4.下入姜蒜末炒香；下入兒菜片；加入一勺剁椒；

5.翻炒一分鐘後加入鹽；

6.起鍋前加入蔥花即可；

五花肉燒素雞

材料：五花肉500g、素雞500g、蔥、姜、辣椒和青蒜適量、八角1個、桂皮1節、生抽醬油適量、紅燒汁適量、油和鹽適量；

做法

1.準備食材；中火熱鍋熱油，加入蔥、姜、辣椒炒香後加入五花肉炒制變色。

2.加入醬油和紅燒汁炒勻後加入八角、桂皮、鹽和適量的水，中小火燉20分鐘左右。

3.大約20分鐘後（或者水還有一半的時候）加入素雞翻炒均勻，繼續中小火再燉10分鐘左右或直到湯汁收的差不多了。

4.拌入青蒜關火就可以出鍋了。

剁椒蔥香魔芋豆腐

材料：魔芋200g、蔥兩段、剁椒30g、鹽2g、雞精2g、糖3g、生抽3g、油25g；

做法

1.準備好一塊魔芋豆腐，假如買不到魔芋豆腐，可以買魔芋粉做。

2.魔芋洗凈切絲，準備剁椒，小蔥洗凈切一寸長的段;

3.鍋入適量油倒入剁椒爆炒至香。

4.倒入切好的魔芋翻炒，加入適量鹽(因為剁椒本身夠咸，所以鹽不要放太多)、雞精、糖、少量；

5.最後放入蔥段翻炒數下便可起鍋。特點:鮮香下飯，還不怕胖。

芸豆絲炒肉

材料：芸豆半斤、豬頸背150克、蒜四五瓣、生抽一勺、鹽一勺、蚝油一小勺、澱粉一小勺（腌肉用）、料酒一小勺（腌肉用）、鹽一小勺（腌肉用）、油兩勺；

做法

1.芸豆洗凈去兩頭去絲，斜切成絲。肉切成細絲，用澱粉、料酒、鹽腌十分鐘備用。

2.熱鍋涼油，放入肉絲劃開。放入生抽，到肉變色。

3.放入芸豆絲，炒到芸豆絲變軟後加入鹽，芸豆絲炒不熟會中毒的，所以，盡量多炒一會兒，如果你實在不放心，加點水炒，不過沒有干炒的好吃。

4.炒熟後，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜斷生就可以了。

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