口唇乾裂易煩躁？快吃這些降降火

入秋之後，小果兒越發覺得天氣乾燥，本來喝水就超多的我，現在更是每天抱著飲水機不撒手……周圍的同事們也是不斷上火，口腔潰瘍、咽喉腫痛、起痘，一直都不見好轉……

最簡單的辦法就是喝菊花茶啦！

不過它雖然可以起到降火的作用，但個別體質的朋友並不適合喝哦～比如陽虛體質的人，喝菊花茶會加重咽喉炎癥狀；胃寒體虛者，喝菊花茶易引起腹瀉，等等。

那還有什麼食物可以有效降火呢？小果兒建議大家還是要多吃新鮮蔬果、飲食清淡、少吃辛辣食物，適當食用些涼性食物都是很有幫助的哦～

1

荸薺蝦仁

byliuliu的花樣美食

·主料·

蝦仁｜16個

荸薺｜300g

·輔料·

鹽｜1g

白鬍椒｜少許

番茄沙司｜2湯匙

料酒｜1湯匙

白醋｜1湯匙

鹽｜1/2茶匙

糖｜2茶匙

澱粉｜2茶匙

清水｜2湯匙

·做法·

1.蝦仁去線，洗凈後控干水份，用鹽、白鬍椒腌制10～15分鐘入味。

2.荸薺改刀，對半切開；清洗後用開水進行焯燙，然後過涼備用。

3.番茄沙司、料酒、白醋、鹽、糖、澱粉、清水調成碗汁備用。

4.在蝦仁表面抓少許干澱粉，抓勻後入鍋炒制，將蝦仁煸炒至打卷且顏色變由透明變白，倒入荸薺繼續翻炒均勻。

5.倒入事先調好的碗汁，快速翻炒攪拌至醬汁均勻地包裹在食材表面，關火即可出鍋。

2

西芹百合炒腰果

by JUJURAI

·主料·

百合｜50g

西芹｜100g

腰果｜60g

·輔料·

鹽｜3g

雞粉｜2g

食用油｜2湯匙

·做法·

1.百合去頭尾，掰成瓣；西芹切小片。

2.將西芹和百合焯水後迅速撈起，泡在冷水中備用。

3.鍋里放適量油，燒至溫熱後放入腰果，小火煎炸至腰果金黃酥脆後撈出，放涼備用，鍋里留油。

4.將西芹百合撈出控干，放入油鍋里大火翻炒30秒左右。

5.放入放涼後的腰果，調入適量鹽和雞粉即可關火出鍋。

3

豆沙柿子餅

bysummer的家

·主料·

糯米粉｜300g

柿子｜3個

·輔料·

豆沙｜300g

·做法·

1.將新鮮柿子去皮碾成泥，柿子泥加入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌均勻。

2.用手和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放置30分鐘。

3.抓一塊麵糰（約30g），用手壓成圓餅狀，用勺子盛入豆沙。

4.一手托著餅皮，另一手用拇指和食指將餅皮慢慢向上推直到合攏，用手壓扁。

5.用平底鍋兩面煎成金黃色即可。

小貼士

1. 柿子要挑軟些的，方便用勺子碾成泥。

2. 麵糰要和得軟一些，太乾的話不好包；如果太乾的話，可以少加一點水。

3. 做糯米麵粉的餅跟普通麵粉的餅不同，要用一隻手的拇指和中指慢慢向上推，直至合攏。

4

西蘭花鴨蛋烘

by 油米姐姐

·主料·

鴨蛋｜2個

西蘭花｜150g

·輔料·

鹽｜適量

·做法·

1.鴨蛋打散；西蘭花切成小朵，開水焯燙。

2.將西蘭花頂部的花花切下來（根部可做其他菜使用），將西蘭花碎放入鴨蛋中打散均勻。

3.熱鍋上油，倒入西蘭花、鴨蛋的混合液小火慢烘，表面蛋液完全凝固後即可。

5

獼猴桃雪梨汁

by 尖尖實驗室

·主料·

獼猴桃｜1個

雪梨｜1個

·輔料·

蜂蜜｜1茶匙

·做法·

1.獼猴桃去皮切成小塊，雪梨去皮去核切成小塊。

2.放入料理機，加入蜂蜜後攪打細膩即可。

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