鮑魚別燉著吃了，換個做法更美味，簡單營養，鮮嫩爽口，回味無窮
美食
09-11
鮑魚營養豐富，味道鮮美，廚娘生完寶寶坐月子，婆婆花32元，買4個鮑魚，不蒸不煮，不做湯，簡單這樣做，肉嫩鮮美，營養美味，做法分享給大家，喜歡的朋友一定要試試！記得幫廚娘轉發收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：
鮑魚2個，雞蛋2個，鹽，料酒。
具體做法步驟如下：
- 用清水把鮑魚清洗一下，清洗的時候可以加少量的食鹽，這樣清洗的比較乾淨。
2.用刷子把鮑魚殼四周刷乾淨，換一下水，再次清洗一遍。
3.取一個小勺子，把鮑魚的肉和殼分開，把鮑魚肚子的髒東西取出，用清水再次清洗乾淨。
4.鮑魚清洗乾淨後，用刀橫切兩刀，豎切兩刀，放入碗中，這樣容易入味。
5.在鮑魚上撒適量的料酒，去一下腥，再少加點鹽，入一下味。
6.加入適量的開水，浸泡20分鐘。
7.碗內打入2個雞蛋，把雞蛋打散。
8.準備雞蛋同等分量溫水，把打散的雞蛋倒入大碗中，再倒入溫水，攪拌均勻。
9.打散的雞蛋和水，蓋上保鮮膜，用牙籤在上面戳幾個小孔。
10.鍋內加水加熱，把蛋液放入籠屜里，大火燒開，上蒸汽後蒸8分鐘即可出鍋。
11.出鍋後，把泡好的鮑魚放入雞蛋羹上，一份營養美味的鮑魚雞蛋羹就做好了！
溫馨提示：
- 鮑魚用開水浸泡時間不要過長，容易變老。
- 雞蛋液一定要用溫水攪拌，這樣比較鮮嫩。
- 雞蛋蒸的時間不宜過長，容易變老。
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