來廣西旅遊，不吃這三種美食，就是白來！
旅遊
09-11
來廣西沿海地區旅遊出差，不吃這三樣美食，白來！
豬腳粉豬腳粉是廣西特有的美食。其中以欽州豬腳粉和北海豬腳粉為代表。其中欽州的豬腳粉更勝一籌，有句話叫做"欽州豬腳粉，神仙也打滾 豬腳粉 豬腳粉 。"
豬腳粉顧名思義是粉裡面，加上擼好的鬆軟、肥而不膩的豬蹄子。一般一碗粉是10塊錢以上，半個豬蹄子哦！！
很有特色的是，廣西地區吃粉，大部分的店用的是不鏽鋼盆子，不講究。也真是接地氣啊……
當然， 配上酸菜，會更開胃哦！
我的媽，你是老闆嗎？裝那麼滿的豬腳！！
我們那邊這個飯很出名，這個估計會暴露地理位置。
把鴨子宰殺之後經過處理洗乾淨，可以將姜葉塞進鴨身里，再把鴨子放到鍋里去煮，煮熟了把鴨子取出來白切。
然後用這個鴨湯加一些鹽，和大米一起來煮飯，飯香糯可口，再配上白切的鴨肉，一份快餐十幾塊錢搞定。
泥蟲，是我們這邊靠海地區特有的一種蟲子，一般生活在灘涂上，要用鋤頭把她們挖出來。
然後翻洗乾淨，才可以煮粥喝，也有人用來蒸粉絲。味道一點也不比沙蟲差。
泥蟲由於價格沒沙蟲貴，所以大家用很多泥蟲煮粥，味道非常鮮甜，超好吃。
煲湯味道也是一流。。。
這三種美食，應該可以輕易在北海欽州街頭找到。
看過《尋味順德》，大家都認可順德是美食之都，這個我不否認，我認為順德人確實很會吃，也很享受做的這個過程，而且非常講究菜肴的擺盤和賣相。
我認為廣西、粵西地區的美食就比較不講究得做的多麼精緻，而是非常接地氣，盤子不好看沒關係，賣相不好看沒關係，講究味道足，菜用料要足，要多，不小氣。
廣西美食，可以說很「土」，也可以說很「淳樸」。廣西向來是貧困的農業大省，從事體力勞動的人比較多，人們吃飯講究的是要吃飽，要方便。所以不少美食都偏向於管飽這種類型。
