為啥菜市場的牛肉掛著賣，豬肉卻擺在案板上？肉販子透露：被套路

儘管現在生活越來越方便，一些生鮮超市也越做越大，不少人買菜也會去超市購買，但菜市場作為不朽的傳說存在至今無法被取代，主要還是跟菜市場的食材新鮮相關，畢竟裡面的很多蔬菜都是從鄉下挑過來的，吃起來更新鮮也更營養健康。去菜市場除了賣蔬菜，肉類食品也是必須要買的，經常逛菜市場的人會發現，菜市場的賣肉店會有這麼一個現象，那就是牛肉掛著賣，豬肉卻擺放在案板上，這究竟是為什麼呢？肉販子不小心說漏嘴：你們又被套路了！

首先原因一，肉類食材的品質是不一樣的，因為肉販子每日都要將肉類新鮮的賣掉，尤其是豬肉，因為豬肉如果不冷凍的話，保質期是非常短的，隔天就變樣了，新不新鮮一看就知道，而案板上比較顯眼，所以要將豬肉儘快賣出去就只能放在案板上。另外，當新鮮的豬肉放在案板上的時候，你一看就知道，這樣就能極大提升你對這家肉店的印象，看到豬肉新鮮那麼之後就會再去這家店買，一來也就形成了回頭客，最重要的是，當你在這家店購買其他的肉類食品時，也不會再去考慮太多，因為非常信任，所以就算當其他的肉類食品放得比較久，通常也不會介意。

原因二，牛肉的肉質與豬肉不同，它更經得起存放，所以當肉販子把牛肉掛起來的時候，也不用擔心他的銷售量，另外買牛肉的人會比買豬肉的要少，所以這樣擺放起來售賣更方便。

最後一個原因就是牛肉的口味，我們知道有一種牛肉叫做風乾牛肉，所以將牛肉掛起來之後，新鮮的能夠賣多少就賣多少，賣不出去的被風吹過之後成為風乾牛肉吃起來也別有滋味，風味更獨特，這樣的牛肉消費者也非常喜歡，平時也是比較暢銷的一種肉類食物。所以，肉販子這樣擺放肉的位置主要目的還是為了擴大銷量。

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