原標題：日本國寶級「煮飯仙人」 86歲來到中國找傳人！

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我們中國人的主食，一般都是米飯或者麵條，南方人愛吃米北方人愛吃面，但是現在北方人也有很多愛吃米飯的，所以米飯在我們國家應該是全民最愛了，今天要說的這個美食就是米飯，但是不是我們中國的，是日本的一個很出名的人，人稱「煮飯仙人」。日本國寶級「煮飯仙人」50年專註1碗米飯，86歲來到中國找傳人！

據說在日本，煮飯仙人做出來的米飯，即使沒有菜，味道吃起來也是非常的不錯，說到這估計很多人都會感覺好奇吧，日本也是一個很多美食盛產的國家，之前有壽司之神，現在有煮飯仙人，這個仙人叫做村嶋孟，聽到名字就感覺有一種仙氣吧，有人說，他只要用手摸一摸米，大概就知道這個米的原產地，聽著很神奇。

這個老人如今已經88歲高齡了，這位日本人花了半個世紀，只為做好一碗米飯，對於這碗米飯是很有講究的，從選材，到清洗，再到蒸煮、這一系列的步驟對於他的米飯的味道都是很有影響的，就算是在蒸煮的時候，他也是要一直守著，整個做飯的過程很用心。他86歲的時候離開了日本到了中國，為了尋找手藝的傳承人，很多人會問，日本人為什麼中國去尋找手藝傳承人？

他在日本爆紅之後卻選擇了把店面關停，帶著全家來到了中國，原來這個煮飯仙人算得上的半個中國人，仙人的父親是一個日本人，當時日本政府為了解決饑荒問題派了一些日本青年去中國東北開荒種地，他的父親娶了中國姑娘最後生下了他，但是種出來的糧食被運回日本，他們吃不飽，所以煮飯仙人從小就知道米飯很珍貴，不能浪費，長大後他決心把每一粒米都做到最好吃。

後來他跟著父親回國，再也沒見過母親，但是很懷念在東北吃的大米。最後就突發奇想開了一個店，這一開，就是五十年，也有人說 白米飯誰不會做？

但是這個倔強的老人，在那個物資還不富足的年代，倔強的他把55%的成本都花在好米上，後來他開的小店生意逐漸紅火起來。他有兩個兒子，一個是壽司師傅，一個常年抽煙，都不適合傳承他的手藝，最後他決定來到中國，他的半個故鄉，他說，人生接近尾聲，不想留下遺憾，日本曾經對中國做出了很不好的事情，我想為中國做點什麼。

他拆了爐灶一起帶到了北京，選了中國優質的大米，開辦了學校，想把這個手藝找個傳人，煮飯仙人雖然只煮一鍋飯，但是小小的一鍋飯卻有著很高的要求，不是誰都能做得出來，這也可能就是仙人的境界吧。

生活中我們也一樣，不怕你坐不好，就怕你把一件事做到極致，這也許就是所謂的工匠精神的精髓了吧，世上無難事只怕有心人！

文章轉載自美食與生活

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