當心！這種辣椒有毒，傷肝腎、腐蝕腸胃，別再買了！
很多人都是無辣不歡，
做菜的時候放一點辣椒，
吃碗麵條、餛飩，也要放點，
那叫一個過癮！
但是，在購買干辣椒的時候，
你可要特別小心了，
裡面可能暗藏貓膩！
注意，
一些顏色靚麗的辣椒可能是「硫磺椒」。
硫磺是有毒化工原料，不良商販把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超標。
二氧化硫在人體內無法代謝，如果長期食用，會腐蝕腸胃、食道、黏膜，也易產生殺傷力極強的致癌物質，還會嚴重影響人的肝腎功能！
怎樣鑒別「毒」辣椒
△ 硫磺熏制的辣椒
一看
正常的干辣椒顏色一般是暗紅色，絕對不會發亮。而「硫磺辣椒」顏色艷麗、偏黃、沒有斑點，且發亮。
二搓
用手搓，手如果變黃染色，就是硫磺加工過的。
三聞
正常干辣椒有一種辣香味，而硫磺辣椒卻帶有一股刺鼻的味道。
提醒：這些化學加工食品「有毒」！
海帶：特別綠的不能吃
海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色或深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經開水燙後，再晾乾處理，顏色是灰綠色的。
蘑菇：雪白透亮中看不中吃
警惕漂白水泡過。有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格便宜，很可能是用漂白水泡過的。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰，正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。
水發食品：警惕甲醛泡發，一握就碎
常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等，不法商常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發的食品手一握即碎。
蝦米：盡量選乾爽不黏手的
警惕用氨處理。有的商家在蝦米發潮後，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。挑選蝦米一定要選乾爽、不粘手、味道清香，細聞一下沒有刺鼻氣味的。
購買食材時一定要到正規市場買回來後不要存儲太久變質食物一定要及時處理轉發給身邊人知道吧~
素材來源：楚天都市報、科普中國網等
