千萬別這樣喝牛奶，不補鈣還傷身，很多人都喝錯了！

- Better Life -

人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶也有許多講究，如果飲用方法不恰當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害，所以趕緊來跟莫小姐看看吧！

牛奶不能這樣喝

/ 不喝生鮮奶 /

如果跟莫小姐一樣實在很饞鮮奶的話，一定要高溫加熱，生鮮奶和其他經過消毒的奶不一樣，潛在的風險很大。

而且在新鮮牛奶的運輸環節也可能會達不到保鮮要求，所以想喝生鮮奶，一定要煮沸，以防病從口入。

/ 不喝酸性果汁+牛奶 /

市面上的乳制調味飲料都是經過專業配比且改良的飲品，千萬不要看到什麼果汁牛奶就想著回家自己做，很多水果都含有鞣酸，不建議直接和牛奶混吃。

牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，當牛奶遇到酸性果汁時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

/ 不用牛奶服藥 /

有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，所以在服藥前後1小時也不要喝奶。

牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。

/ 少喝冰牛奶 /

莫小姐最近就很喜歡喝冰牛奶，感覺特別解暑，結果後來還是拉肚子了。現在的袋裝牛奶雖然不需要加熱飲用，但為了身體健康，還是常溫飲用吧。

冰牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

/ 不要高溫蒸煮 /

與生鮮奶不同的是，目前市面上經過巴氏消毒或瞬時滅菌法的牛奶都不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。

很多人喜歡把牛奶煮沸以後，挑出奶皮吃，覺得奶皮更有營養。實際上奶皮的營養還不如牛奶呢！在加熱的過程中乳精蛋白髮生了結構上的變形才形成了奶皮，所以奶皮根本不是什麼牛奶凝結的精華，這個切記切記！

想要喝溫熱的牛奶，利用溫水燙燙奶瓶，讓熱度傳遞進去就行了，這樣就不會破壞牛奶中的營養成分了！

/ 不要空腹喝 /

很多人都知道牛奶不能空腹喝，但原因卻很少有人清楚，其實是因為空腹時胃液濃度過高，這個時候喝牛奶，奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊。

不但影響蛋白質的消化和吸收，最主要是還容易造成胃部不適，所以喝牛奶最好是在飯後或者跟澱粉類的食物搭配食用，這樣也能促進牛奶的消化和吸收。

/ 早餐不吃牛奶雞蛋 /

其實牛奶加雞蛋的早餐並不科學，現在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋，攝入過多的蛋白質，糧食長期在早餐中缺位，而大量的蛋白質只會讓人一大早就昏昏欲睡。

牛奶雞蛋是好東西，但是不適合早餐。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

牛奶加一物，美味又健康

舒緩營養

/ 牛奶+蜂蜜 /

蜂蜜牛奶對舒緩女性痛經有很好的幫助，由於牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂，能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，多喝蜂蜜牛奶還能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。

用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補充的維生素、氨基酸、礦物質等健康物質也更全面，可以讓人整個上午都精神充足。

做 法

開水250ml / 奶粉5量匙 / 純蜂蜜2湯匙

將沸水冷卻至40攝氏度左右，加入已準備好的奶粉，拌勻至奶粉完全溶解，再加入2湯匙蜂蜜，拌勻至蜂蜜完全溶解即可，奶粉也可以用鮮奶代替，牛奶隔水加熱即可。

驅寒暖身

/ 牛奶+生薑 /

說起生薑牛奶，莫小姐第一反應是廣東小吃薑撞奶，生薑和牛奶的搭配果然是古來有之，不會做姜撞奶的人，直接喝生薑牛奶也沒問題，無論是生薑牛奶還是早上含幾片生薑後，再吃早餐喝牛奶都是可以的。

在煮牛奶生薑汁的時候要注意生薑汁要用新鮮的，生薑汁的多少可以自己把握，太少會沒有作用，太多會比較辣，煮好後慢慢攪拌至變溫就可以飲用了。

做 法

生薑 / 牛奶

生薑擠出薑汁，小碗備用

牛奶加熱至燙手但不要煮開，可以加一點白糖或者冰糖

然後把牛奶澆到薑汁里，等待10分鐘差不多就凝固了，一碗香甜的姜撞奶就做好啦！

視頻來源：美食台

養生活血

/ 牛奶+紅棗 /

紅棗有補氣養血的作用，對氣血虛弱者更適合，而牛奶中含有高蛋白、鈣質等多種營養成份，紅棗牛奶長期飲用對於抗衰老、預防心腦血管疾病等都很有好處！

中醫上也說牛奶紅棗一起吃具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神，補血充液、益肺胃，長筋骨的作用。

做 法

牛奶一杯 / 紅棗4個 / 紅糖一塊

紅棗洗凈，去核，切成薄片，牛奶倒入鍋里，加入紅棗、紅糖；小火加熱約3分鐘，紅糖融化即可飲用。

代餐飽腹

/ 牛奶+燕麥 /

牛奶燕麥含有豐富的蛋白質和人體所需的物質，熱量低，飽腹感很強。不管早餐還是晚餐都是可以吃的，比較好消化，對於想要保持身材的女性朋友來說，是相當不錯的選擇。

雖然說牛奶燕麥是絕配，不過要是再搭配一些礦物質、維生素、膳食纖維豐富的水果和蔬菜，那就更好了！

天天喝牛奶的你

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千萬別再喝錯了哦！

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/ 圖片來自於互聯網 /

-本文由莫小姐的家原創-

【轉載請註明來源，ID:missmolife】

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