別扯什麼人生苦短,我就想來點甜的
世界上什麼味道最受歡迎?
我覺得,毋庸置疑是甜味。
因為你來到這個世界,品嘗的第一種味道,就是甜的,那是母乳的味道。
甜味就像是鐫刻在心頭的味道,而愛吃甜食就像是一種本能反應。
這也是為什麼大家這麼熱愛甜品的原因之一吧。
比如我們今天故事的女主角,90後元氣少女柯柯,就是一個從小就喜歡吃各種甜食的資深甜品吃貨。
但和許多人僅僅愛吃甜食不一樣的是,因為這份對甜品的純粹熱愛,柯柯從大學起,就自己學習和研究了三年多時間的烘焙。
甚至在工作之後,頂著來自父母的巨大壓力,從待遇豐厚、前景良好的公司辭職,只為專心研究甜品。
「做世界上最好吃的曲奇 !」
「我要做出世界上最好吃的曲奇 !」
如果聽到這句話,你會不會覺得,說這句話的人有點不知天高地厚呢?
但柯柯就是這樣一個初生牛犢不怕虎的倔姑娘。
一次機緣巧合的機會,柯柯了認識了同樣沉迷甜品的小花。
小花是挪威生命科技大學食品專業碩士、國家高級西點師,受訓於甜品屆的哈佛——雷諾特LENORTE,師從8位法國甜點匠人MOF,在甜品配方開發上有著絕對專業的發言權。
對甜品的共同熱愛,讓他們很快一拍即合,決定一起開曲奇店,做出一款屬於自己的曲奇。
而且要做就做最好,他們給自己設立了一個目標:
「做世界上最好吃的曲奇!」
小花(左)與柯柯(右)
他們一起研究各種曲奇的配方,對原材料、製作過程都有嚴苛的要求。因為他們相信,
美味沒有秘密,品質是最好的配方。
小花說,「做曲奇時想的很純粹,哪種原料最好就用哪種,將他們融合到一塊兒。」
最終,他們從幾百種食材中挑選出了最佳食材,所以Akoko曲奇的成本要比普通曲奇高三倍以上,當然顏值和口感也碾壓絕大多數曲奇。
解決了選材的問題,接下來最重要的就是配方的比例。
為此柯柯和小花進行了上千次的試驗,但結果卻都不盡如人意。「直到有次我想起來自己的老本行:解數學方程式。」
通過調整具體配料的參數,如咖啡曲奇的濃度、抹茶粉的比重等,得出了最適合他心目中的曲奇的配方。
而這道讓小花耗時數月破解的配方方程式,也成為了AKOKO曲奇配方的秘密。
終於,AKOKO曲奇正式出爐了!
頂級原料,好吃不易胖
一款曲奇好不好吃,原料的選擇非常非常關鍵。
就像柯柯說的,「曲奇的好滋味不是來自各類增加物,而是每種經心遴選、細心分配的質料,少一分一毫,都不可。」
而且因為選材用料的嚴格,愛吃甜品的女生們也完全可以放下心來,畢竟好吃不發胖說的就是它了。
AKOKO曲奇一共有4種口味:原味、抹茶、咖啡、榴槤,選用的都是頂級進口原料,甚至一粒鹽巴,都是
進口優質食材,比市面甜點原料貴50%。
法國總統發酵黃油
日本宇治丸久小山園抹茶粉
法國法芙娜可可粉
泰國金枕頭凍干榴槤粉
原味
世界上最好的黃油產自法國,而總統牌黃油是法國第一大乳酪品牌,也國內能購買到最好的黃油。
AKOKO原味曲奇,選用的是連米其林推薦餐廳都在用的法國總統發酵黃油。
法國原裝進口的頂級發酵黃油,經過天然酵母的發酵,能產生出更加純正的奶油芳香,而且含水量極低,黃油的香味非常濃郁,風味更加豐富。
抹茶味
柯柯對抹茶情有獨鍾,為了找到最喜歡的抹茶味道,嘗試了幾乎市面上所有的抹茶粉,最終選擇了日本丸久小山園的宇治抹茶。
日本丸久小山園抹茶,製作非常苛刻,經過了攪碎、蒸汽殺青、冷卻、烘乾、梗葉分離、去除砂石、殺菌、快速乾燥、研磨等工藝。
用它做出來的曲奇,顏色翠綠,酥軟細膩的口感中夾雜抹茶的清香,回味清甜。
咖啡味
AKOKO咖啡味曲奇的原料,是被業界譽為巧克力中的愛馬仕——法芙娜可可粉,以及阿拉比卡咖啡豆。
法芙娜是世界上第一個以可可莊園產地來分級的巧克力品牌。用法芙娜可可粉做出來的曲奇,醇香四溢,口口留香。
工作日稍帶困意的午後,來一塊咖啡味的AKOKO曲奇,保准你立馬提神!
榴槤味
愛吃榴槤的人都知道,金枕是最好的泰國榴槤種類。AKOKO榴槤曲奇,用的就是泰國金枕頭榴槤為原料。
原產地新鮮採摘,冷凍脫水,打壞入料,一盒560g曲奇中有300g新鮮的泰國進口金枕頭榴槤,真是下血本了。
在AKOKO榴槤曲奇,你會發現有很多小顆粒,那就是榴槤果肉。獨特風味和糯滑口感,完全是榴槤控的超級福利!即使是不愛吃榴槤的人,也會愛上它。
正是這種對原料的極致挑剔,對配方的無數次創新,才打造出了這款無數人吃過就再也無法忘記的AKOKO曲奇。
童話包裝滿足所有的少女心!
AKOKO的另一亮點就在於它的包裝,光靠顏值就能征服所有少女心,每個女生看了都會愛上它!
童話般唯美浪漫的鐵盒上,主角是一隻叫KOKO的兔子和一頭叫Aman的大象。
KOKO寓意敏感與機靈,對美食孜孜以求;Aman象徵安全、守護、堅韌。合起來就是AKOKO。
每款鐵盒上都有不同主題童話插畫,每幅插畫都對應了一個主題。
當你打開一盒曲奇,就像打開了一個童話故事。
比如,《花田兔》——如果可以,我願意一直在繁華的世界裡玩耍。
《中秋定製款》——起舞弄清影,何似在人間。
《中秋定製款》——海上生明月,天涯共此時。
中秋定製款,要到中秋才有售哦~
AKOKO曲奇的鐵盒每一款都是柯柯親自參與設計
,
前前後後已經推出了幾十款萌動少女心的鐵盒,每一款都讓人愛不釋手。
保質期僅90天,孕婦寶寶都能吃
AKOKO曲奇的每一個製作環節都經過層層把關,嚴格保證了每一塊曲奇的品質。
製作過程健康無添加,
不添加一滴水、不含香精、防腐劑、泡打粉、膨鬆劑、起酥油等添加劑。
每一顆曲奇都是新鮮製作,所以
保質期只有90天,老人、孕婦、寶寶都能放心吃。
AKOKO曲奇的加工廠,是具備十萬級凈化能力的現代食品工廠,通過QS認證及ISO22000認證。
SGS報告,全球公認的質量和誠信標準機構
日銷5000盒,達人明星都愛吃
既有顏值,又好吃的AKOKO曲奇推出市場後,短短一個月時間就風靡了整個吃貨圈,成為曲奇屆的頭號網紅。
上線短短半年時間,就達到了日銷5000盒,收穫一大批粉絲。
小紅書上無數自來水發測評,安利AKOKO曲奇。
不光美食達人們為它打call,它的好味道還吸引了明星們的青睞。
胡先煦更是AKOKO的代言人哦~
演員毛曉彤就很喜歡吃AKOKO曲奇。
歐陽娜娜還曾在小紅書上分享AKOKO的冰淇淋。
由楊冪和阮經天主演的熱播劇《扶搖》也和AKOKO聯合推出聯名款。
不過這款特別定製款目前已經售完啦,可以期待一下後續更多的合作聯名款哦~
2017年8月至今,AKOKO獲得了千萬級融資,是國內唯一一家在曲奇單品階段獲得國內一線投資機構投資的項目。
2017年12月,AKOKO又榮獲「2017年CBIF新零售黑馬品牌創新獎」第一名,被譽為
國民曲奇品牌
。測評:
「入口即化,
吃了就完全停不下來」拿到AKOKO曲奇的第一眼,就被治癒系的包裝給征服了。
打開盒子時,就像是打開潘多拉寶盒,感覺自己的「少女」心在泛濫。
AKOKO曲奇形狀像一朵朵螺旋綻放的小花,體型也比一般曲奇小巧,正好一口一個。
當然了,曲奇長得再好看,最重要的還是味道。
AKOKO曲奇口感的最大感受就是:酥香、不膩、口味多樣。
每一顆都酥軟香滑,吃到嘴裡輕輕一抿就鬆軟化開,完全是入口即化。
再輕輕一嚼,濃郁的奶香就充滿了整個口腔,滿滿的幸福感!
原味曲奇,奶香濃郁,卻絲毫都不覺得膩!
抹茶味曲奇,微苦不澀,清新回甘,清爽又不失醇香。
咖啡味曲奇,咖啡香味濃,吃上一顆,嘴裡回味好久,口感又綿又酥。
榴槤曲奇,甜而不膩、口感糯滑,滿嘴的榴槤香。
一口就上癮,只要吃了一個,就完全停不下來,吃完只想給100分!!!
今年AKOKO還研發出了新品 — 「甜心魔方」雪花酥。
由六種口味的雪花酥拼裝成魔方。
六種口味分別是:純真原味 、精選抹茶味、榴槤芒果味、草莓蔓越莓味、藍莓蔓越莓味、菠蘿蜜芒果味 。
這款雪花酥的黃油比例含量佔10%,含糖量10%,奶粉含量10%,剩下的70%是凍乾果肉。
果肉選自世界最好產地現摘水果,利用新鮮冷凍脫水技術製成凍果乾,最大程度地鎖住了水果的水分和原味。
連表面覆蓋的那一層「雪花」,都是用的進口奶粉製作,進一步增強了奶香味和口感,同時也更有營養。
整塊雪花酥既有牛軋糖的黏性,又有餅乾的酥脆,同時能吃到黃油的醇香和大顆粒的果肉堅果,口感豐富。
一口咬下去,滿嘴是料,而且一點也不粘牙,越嚼越香!
不誇張的說,這是我吃過最好吃的雪花酥!
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