家庭版燒賣：皮薄餡多，軟糯可口，一口一個，太香了

自己做的燒賣皮薄餡大，軟糯可口，配粥配湯都是不錯的選擇，味道瞬間秒殺街邊早餐攤，再也不用早起去排隊了。

家庭版燒賣

圖文 |宸·羽

糯米

150g

肉

90g

泡發木耳

80g

香菇

6顆

胡蘿蔔

半根

蔥頭

1個

餃子皮

300g

蝦皮

5g

鹽

少許

魚露

適量

醬油

適量

雞精

少許

1. 材料:肉、香菇、木耳、蔥頭、胡蘿蔔。

2. 將所有食材切成粒。

3. 蝦皮。

4. 蒸好的糯米飯。

5. 蝦皮先放油鍋爆香。

6. 依次放入:蔥粒、肉、香菇、木耳、胡蘿蔔炒香，加入魚露、醬油、少許鹽和雞精。

7. 最後倒入糯米飯炒勻。

8. 炒好的燒賣餡料。

9. 準備300克餃子皮，用手掌壓一下，皮更薄更大些，包得花漂亮些。

10. 麵皮內放入餡料。

11. 用食指和姆指收口。

12. 收成花朵狀。

13. 做好的燒賣。

14. 做好一籠。

15. 放蒸鍋蒸15分鐘。

16. 蒸好出鍋。

17. 味道超贊呢！

~~ By 宸·羽 ~~

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