天涼了，這些食物補脾養胃，多食秋季不生病

最新 09-12

養生導讀

夏季脾胃最受傷害，所以秋季養生要養脾胃。那麼秋季吃什麼養脾胃呢？下面為您介紹秋季養脾胃的九種美食，秋季養好脾胃才能好過冬。

秋季吃什麼養脾胃？

一、蘿蔔

中國醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有「秋後蘿蔔賽人蔘」之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

二、紅薯

紅薯（特別是黃心的紅薯）系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

三、南瓜

秋季皮膚變得粗糙、乾燥，吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助，因為南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以護肝，而且有一定的健胃作用。南瓜也很適合胃不好的人食用，其中所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

四、山藥

山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用；山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修復，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。值得注意的是，淮山有收澀的作用，所以，便秘者不宜食用。為了健胃，煲湯最好採用鮮淮山，且烹煮的時間也不宜太長，因消化酵素會受到破壞而失去功能。

五、捲心菜

中醫認為捲心菜性味甘平，健脾養胃益腎，通絡壯骨，利五臟、調六腑、補骨髓之效。將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨，可以緩解胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。捲心菜健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水。而且捲心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

六、大白菜

大白菜性平、味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣的功效，常吃可以滋養脾胃，對於有胃潰瘍、消化不良、大便乾燥、小便不利、口乾舌燥等癥狀的人尤其適合。大白菜含有豐富的粗纖維，可以刺激胃腸蠕動、防止大便乾燥，並且與其他膳食纖維豐富的蔬菜相比，白菜纖維更加軟嫩可口。白菜中還含有能保護胃黏膜的維生素U，適合消化道潰瘍患者吃。

七、蓮藕

秋季正是蓮藕上市之時。秋藕含有大量的碳水化合物，還含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種維生素及礦物質，是老年人秋季補養脾胃的好食材。生藕味甘性寒，能清熱潤肺，涼血行瘀。將藕加工至熟後，其性由涼變溫，功能變為健脾開胃，止瀉固精。尤其是把藕加工製成藕粉，更是老年人食補佳品，既富營養，又易於消化，更有養血止血、調中開胃之效。平時脾胃不好的老年朋友，更宜多吃一些藕粉。