逆向操作 中國科學家讓液滴變氣泡

一般來說，氣泡破裂後會產生液滴，但在英國《自然·通訊》雜誌11日發表的一項物理學研究中，中國科學家團隊描述了一種逆向操作的方法——讓液滴轉變為氣泡。

據了解，該成果有助於找到液—液界面的操縱方式，對軟物質製造具有一定的應用價值。

聲懸浮技術，是地面和空間條件下實現材料無容器處理的關鍵技術之一，聲懸浮能讓液滴在聲波作用下懸浮在空中，是液滴動力學研究的常用技術。

而聲壓是大氣壓受到聲波擾動後產生的變化，即大氣壓強的余壓，利用聲壓，科學家可以把液滴壓扁成很薄的液膜，並誘導屈曲現象，從而實現液滴的變形。

此次，中國西北工業大學臧渡洋及其同事將這些已觀察到的現象相結合，以對氣泡的形成進行控制。

研究團隊先通過聲輻射力將液滴壓成薄片狀的液膜，再通過超聲場讓液膜彎曲成碗狀，內部為共振腔。研究團隊發現，共振會讓腔體擴大，並引導周圍的液面彎曲，最後收縮成一個閉合的氣泡。

研究人員觀察到的這一過程，指出了一條形成氣泡的新途徑，而這一途徑對於食品、化妝品及製藥行業的泡沫等軟物質製備具有潛在的應用價值。

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