維生素是人體必需的營養元素，少了它，人體將會出現各種各樣的問題。我們熟知的維生素有，維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等，還有一種B族維生素，它也被人熟知，但是要想全部說出來恐怕有些難。

B族維生素

B族維生素是一種不同性質的化合物，易溶於水，通過尿液排出，無毒性。若大量攝入，會影響其他營養素的吸收代謝；若攝入不足，可能會引起相關疾病。常見的B族維生素有維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B9（葉酸）、維生素B12（鈷胺素）等。

維生素B1

缺乏維生素B1，可能會出現記憶力下降、易怒、煩躁、腳氣病等，大量喝茶、喝酒會降低腸道對維生素B1的吸收利用。維生素B1常見的來源有：豆類、乾果、瘦肉、小麥、玉米、小米等。

維生素B2

缺乏維生素B2，常見的癥狀為口臭、多頭皮屑、脂溢性皮炎、脂溢性脫髮等，感染性腸炎、過敏性腸病患者較容易缺乏維生素B2。維生素B2常見的來源有：動物內臟、肉類、蛋奶類、穀物類、蔬菜、水果等。

維生素B3

缺乏維生素B3，易導致癩皮病。這種病早期會出現體重下降、乏力、失眠等癥狀，後期會出現皮炎、腹瀉、痴獃等癥狀。維生素B3常見的來源有：在動物肝臟、蛋黃、魚類、畜肉等。

維生素B9

缺乏維生素B9，多表現為頭暈、乏力、面色蒼白、食慾下降等癥狀，孕婦為維生素B9缺乏的高發人群。若孕婦缺乏維生素B9，可能會導致胎兒發育遲緩、畸形、早產等，所以備孕及懷孕3個月內的女性，需要補充維生素B9，也就是葉酸。維生素B9常見的來源有：動物肝臟、腎臟、雞蛋、青菜等。

維生素B12

缺乏維生素B12，會導致巨幼紅細胞性貧血，以及高同型半胱氨酸血症，一般素食者容易缺乏維生素B12。維生素B12的主要來源有：動物內臟、畜肉、魚肉、蛋奶、豆製品等。

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