預防「秋燥」 首先要重視飲食調理

秋季五臟應肺,肺主皮毛,故燥邪最易傷肺和肌表,出現咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮膚乾燥等秋燥癥狀。若燥熱傳入陽明,則又造成胃陰虛虧、腸燥便秘等症。

預防「秋燥」,首先要重視飲食調理。《內經》指出「燥者潤之」,故防治秋燥證宜多食甘潤、甘涼有滋陰潤燥、養肺益胃功效的食品,如梨、藕、銀耳、胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、蜂蜜、芝麻、核桃、百合、甘蔗、糯米等。同時還應注意減辛增酸,盡量少吃蔥、蒜、辣椒以及胡椒、八角、茴香等香燥之品,多吃酸味果蔬以養肝氣。

百合四寶粥。取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、白木耳(清水泡發)、枸杞子各10克,與粳米適量共煮粥,粥稠熟時加糖適量,食粥。此粥補益肺腎、止咳化痰,對患有慢性支氣管炎、肺結核、腸燥便秘、頭暈目眩等肺腎兩虛者功效較好。

三仁橘皮飲。取甜杏仁、松子仁各10克,柏子仁6克,蜜炙橘皮10克,加水適量,水沸後煎15分鐘,再加白糖或冰糖適量共食。此方有潤肺滋燥、滑腸通便之良效,對年老體弱、大便燥結或兼有慢性燥咳者服食效佳。

黑白雙耳湯。取干白木耳、黑木耳各10克,以冷水泡發後,清除雜質,洗凈放入砂鍋內加清水適量,並加冰糖20克,燉至木耳酥爛,吃木耳喝湯。此湯有滋陰潤肺、降脂通便的功效。徐學頤

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