開學後，給孩子多吃這種海鮮，補鈣又健腦，越吃越聰明！
花蛤含有較豐富的鈣，可促進骨骼和牙齒髮育，對於小孩來說是非常營養的，開學之後，孩子面臨各種學習壓力， 家長們一定要多花心思，給孩子補充營養，越吃越健康，越吃越聰明！像花蛤就是一個很不錯的選擇，物美價廉，五六塊錢一斤的價格，做出來又鮮又美味，孩子尤其喜歡。今天小廚給大家帶來5種花蛤的做法，有空一定要做給孩子吃。
第1種：【花蛤蒸蛋】
食材：花蛤，雞蛋，小蔥，香油，蒸魚豉油，料酒，冷水，
做法：
1、準備好所有的食材，花蛤提前加鹽水養一個上午，中間要換兩三次水，每次都清洗乾淨，再加鹽水一起浸泡， 這樣如此反覆之後，花蛤非常的乾淨，沒有一點沙子，雞蛋我用了三個。還有一些小蔥用來最後做點綴用。
2、燒一鍋水，放幾片生薑， 倒一些料酒，水開之後，放入花蛤，煮至花蛤漲開之後，撈出瀝干水分。
3、3個雞收磕在碗里，加少量的料酒，一勺食鹽，再加1.5倍的水一起用手動打蛋器抽勻。一個雞蛋約50-60克，1.5倍的水量，約225-270毫升，取中間值，放250毫升的水，要是想要精確一點的話，就把雞蛋磕在碗里稱一下重量。
4、把雞蛋過濾一次，這個步驟千萬不要省，過濾出來的部分扔掉，再把蛋液表面的氣泡撇掉。
5、把花蛤整齊的碼在盤子里，盤子最好有一點深度。
6、把蛋液倒入盤中，最好不要超過花蛤的三分之一，這樣蒸出來的成品比較好看，我這個蛋液倒得有點多了。
7、蓋上保鮮模，開水上鍋，中火蒸8分鐘，關火之後再燜2分鐘，出鍋之後趁熱淋上蒸魚豉油， 再滴幾滴麻油，撒點蔥花點經綴，漂亮吧，又嫩又好吃。孩子吃到停不下來。
第2種：【花蛤炒粉絲】
食材：花蛤，粉絲，生薑，料酒，大蒜，蒸魚豉油， 食用油
做法：
1、花蛤買回家之後，先清洗乾淨，再加鹽水浸泡半天，中間可以換兩次水，每次換水都要清洗乾淨，再加鹽水浸泡，這樣泡過之後的花蛤一點泥沙都沒有。
2、把粉絲用剪刀剪一刀，再用水沖洗一下，加溫水浸泡變軟。
3、鍋里加半鍋的水，倒一勺料酒 ，放三片生薑，水開之後，倒入花蛤，煮至花蛤張開，張開一個撈出一個。瀝干水分。
4、熱鍋涼油， 放生薑，大蒜，小米椒一起煸炒出香味，再倒入花蛤，大火快速翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子。
5、然後倒入粉絲，再放一勺蒸魚豉油，翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了。 又鮮又香又乾淨又好吃。
第3種：【韭菜炒花蛤】
食材：韭菜，花蛤，郫縣豆瓣醬，生薑，大蒜，料酒 ，水澱粉，食用油
烹飪方法：
1、花蛤買回家之後，先清洗乾淨，再加食鹽一起浸泡一上午，中間可以換兩次水，每次換水都沖洗乾淨，再加食鹽一起浸泡，如此，花蛤一點泥沙都沒有，超級乾淨的。
2、燒一鍋水，倒入一勺的料酒，放兩塊生薑片，水燒開之後，倒入花蛤焯水，煮至花蛤全部開口之後撈出瀝干水分。
3、韭菜清洗乾淨，去年根部比較老的部分，再切成長段待用。
4、熱鍋，涼油，放生薑，大蒜一起煸炒出香味，再加一勺郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味。
5、然後倒入花蛤，大火快速的翻炒最多一分鐘，倒入水澱粉鉤個芡。不用再放食鹽，否則會過鹹的。
6、最後，放入韭菜，快速的翻炒均勻就可以了， 不用炒太長時間，否則韭菜就炒死了，影響口感。
第4種：【剁椒蒸花蛤】
食材：花蛤，粉絲，剁椒，蒸魚豉油，生薑，料酒 ，
做法:
1、花蛤買回家之後，先清洗乾淨，再加鹽水浸泡半天，中間可以換兩次水，每次換水都要清洗乾淨，再加鹽水浸泡，這樣泡過之後的花蛤一點泥沙都沒有。
2、燒一鍋水，放入幾片生薑片，一勺料酒，水開之後，放入花蛤煮至花蛤漲開之後撈出，漲開一個撈一個。
3、熱鍋涼油， 放大蒜，一勺剁椒一起煸炒出香味。
4、粉線提前泡軟，用剪刀剪一發，放在盤子的底部，再碼上焯好水的花蛤，最後把炒好剁椒澆在花蛤上面。
5、開水上鍋，大火蒸5分鐘，關火後再燜兩分鐘的樣子開蓋。
6、出鍋之後趁熱，澆上蒸魚豉油，再撒上蔥花點綴，趁熱開吃吧。又香又鮮的。這個花蛤的做法特別的簡單又好吃，而且花蛤 的價格又便宜，五六塊錢一斤，買一斤就可以做一大盤，可以變著花樣多吃點哈，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚，每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
第5種：【絲瓜花蛤湯】
食材：絲瓜，花蛤，生薑，小蔥，小米椒，食鹽，食用油，
做法：
1、花蛤買回家之後，先 清洗乾淨，再鹽水浸泡半天，中間可以換兩次水，每次換水都要清洗乾淨，再加鹽水浸泡，這樣泡過之後的花蛤一點泥沙都沒有。
2、熱鍋涼油，放薑絲，小蔥一起煸炒出香味。能起到一個去腥的作用。
3、倒入花蛤翻炒，翻炒至每個花蛤張開，如果一直不張開的花蛤就挑出來不能要了。
4、倒入絲瓜（絲瓜提前刮皮，切成長條），加一點點的食鹽一起翻炒約半分鐘的樣子，記住火一定要大，大火翻炒過的絲煮出來不會變黑。
5、加入沒過食材的水，喜歡吃辣的放幾個小米椒，一起大火煮開，再煮2-3分鐘的樣子。
6、最後撒點蔥花點綴出鍋，一鍋又鮮，又好喝的絲瓜花蛤湯就做好了，口感清甜鮮香，一碗一碗連喝了好碗。
親們，這5種花哈的做法，你學會了嗎？臨近中秋，親們也可以學了做給家人吃也是極好的，但宜又美味的，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
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※曾經胖如球，現在瘦成猴，只因經常吃這些食物！
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