60歲奶奶在街上賣這種小吃，路過的人都會買來吃

60歲奶奶在街上賣這種小吃，路過的人都會買來吃

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有"烹飪王國"這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。

一起來看看是什麼美食吧。

60多歲的老奶奶，家傳做這道小吃，在街上賣，喜歡吃的人們都來品嘗。中國人喜歡把不同的食材做成不同的美味來供人享受，尤其是中國的特色小吃。雖然食材都大差不差，但是每一種小吃的味道都千差萬別，每一種小吃都有自己獨特的味道，只要一提起來小吃，我總能想起來一種讓我口水直流回味無窮的美味。

蛙魚是蘇北、皖北、豫東、魯西南地區的漢族小吃，製作"蛙魚"的原料，大多選用山芋澱粉。加入醋(醬油)，胡蘿蔔鹹菜(花生米、羅乾子)，辣椒糊等原料後，味道清涼順滑爽口，是當地人不可多得的休閑美食。蛙魚又稱面魚、涼魚，是一種漢族民間小吃，陝西稱之為"漿水魚魚"，徐州稱之為"蛙魚"。李申先生在《徐州方言志》將該詞記作"瓦魚子"，意為"一種形同小魚的麵食;涼粉的一種。" 製作"蛙魚"的原料，大多選用山芋澱粉。加入醋(醬油)，胡蘿蔔鹹菜(花生米、羅乾子)，辣椒糊等原料後，味道清涼順滑爽口，是當地人不可多得的休閑美食。

推薦國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。

隨著個人消費水平的提高，當然，每個人對美食的概念不一樣，中餐，西餐都可以歸為這一類。

製作"蛙魚"的原料，現在大多選用山芋澱粉，也有的用綠豆澱粉或豌豆澱粉，而陝西風味的"面魚子"是用蕎麥，正宗豐縣蛙魚面調釋，用漏勺漏在開水中氽熟，然後加入調料食用。徐州"蛙魚"的製作是將澱粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中，澱粉受熱膨脹，糊化成澱粉糊，然後趁熱倒入鑽有洞眼的盆中，將盆支架在盛有冷開水的大盆上，這樣澱粉糊就從洞眼流出來，落在冷開水中，冷卻後形似蝌蚪。食時加醬油、味精、芝麻油、辣椒醬、蒜泥，再加入徐州特產蘿榨菜，酸、咸、香、辣可口。夏天用冷水冰，冬天用熱水焐。

在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

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