前兩天去菜市場，看見冬瓜不錯，就買了一塊，做肉丸湯費事，就想做個素的吧。抬眼一掃，看見有賣冬菇的，又買了幾個。兩種食材加起來，只花了5塊，我別提多開心了。不僅因為價格便宜，更是因為這兩種食材搭配在一起，通便潤腸還祛濕，還能消脂肪。大家都知道冬瓜是「減肥良菜」，可以抑製糖類轉化為脂肪，多吃還能祛濕，但很多人都不知道冬菇的好處。冬菇具有補血益氣、降低膽固醇、防癌抗癌等功效。這兩種食材搭配在一起，通便潤腸還祛濕，脂肪燃燒掉，5塊錢能做一鍋，而且還簡單易做。趕緊學起來吧。

冬瓜冬菇湯

By 德壽素廚房

配料：

冬瓜 1200克、冬菇(干) 19克、枸杞 4克、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.根據人數準備好適量的蔬菜

2.冬瓜切大塊，冬菇泡發好

3.2湯匙油翻炒冬瓜，加入適量的鹽

4.在湯鍋里加入適量清水，再把翻炒過的冬瓜放入鍋里煮

5.加入冬菇，枸杞，煮熟就可以起鍋了

烹飪小貼士：

1、冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

2、冬瓜中不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，冬瓜是有益健康的優質食物。

3、冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有很好的輔助治療作用。

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